Tasdiqlayman” Baxmal 2-son pedagogika kolleji direktori U. Tuleganov

Нонвойлик ва ковуриш шкафларини хисоблаш. Нонвойлик ва ковуриш шкафларинининг унумдорлиги (Q) куйидаги ифода оркали аникланади
_{Q } n₁  g  n₂  n₃  60



бунда
n₁

• 
  бирта листдаги махсулотлар микдори, кг, дона;
  

g – бир дона махсулотнинг вазни, кг;
n₂ – бир вактда шкаф камераларида булган листларнинг сони, дона;
n₃ – шкафдаги камералар сони, дона;
τ – шкаф камераларининг тулиб – бушаш вакти, дакика (8 - илова).

Нонвойлик шкафининг шартли фойдаланиш коэффициенти (η_ш) куйидаги ифода оркали аникланади

бунда
  ^Fл

F

ш
к.т
F_л
^Fк.т

• 
  листнинг махсулотлар эгаллаган умумий майдони, м²;
  
• 
  шкаф камералари тагининг умумий майдони, м²;
  

Шкафнинг шартли фойдаланиш коэффициенти 0,4 дан 0,9 гача булади.

Махсулотларни шкафларда пишириш учун керакли вакт куйидаги ифода оркали аникланади
t  ^G
Q
бунда


t – бир сменадаги жами махсулотни пишириш учун керакли вакт, с;
G – бир сменада тайёрланган махсулотнинг вазни, кг;
Q – ускунанинг унумдорлиги, кг/ч.

Бир сменада тайёрланган махсулотнинг вазни (Г) куйидаги ифода оркали аникланади

_{G } g  n
1000
бунда


n - бир сменада тайёрланган махсулотларнинг сони, дона;
g – бир дона махсулотнинг вазни, г;

Шкафнинг амалдаги фойдаланиш коэффициенти куйидаги ифода оркали аникланади ( - ифода, - бет).

Шкафнинг сони куйидаги ифода оркали аникланади
n 
бунда
t T 
Т – цехнинг ишлаш вакти давомийлиги, с.

Ёрдамчи жихозларни хисоблаш

Цехда бир вактда ишлайдиган ишчилар сонига ва бир киши учу ниш жойининг узунлигига караб ишлаб чикариш столлари хисобланади. Пазандалик ва кандолат махсулотлари тайёрланадиган цехларда ишлаб чикариш столларининг умумий узунлиги (Л) куйидаги ифода оркали аникланади
L  N l
бунда


N – цехда бир вактда ишлайдиган ишчилар сони, киши;
l – бир ишчи учун иш жойининг узунлиги, м (уртача л = 1,25 м).

Столларнинг сони куйидаги ифода оркали аникланади

бунда
_{n } L

,
^Lcт
L_cm - танланган стандарт ишлаб чикариш столининг узунлиги, м.
Ярим тайёр махсулотлар тайёрланадиган цехларда ишлаб чикариш столларининг узунлиги юкорида келтирилган ифодалар билан аникланади, факат бунда бажариладиган иш хисобга олинади
бунда
N – маълум бир жараённи бажаришда бир вактда машгул булган ишчилар сони, киши;
l – бир ишчи учун иш жойининг узунлиги, м ( 9- илова).

Хом ашё ювиладиган ювиш ванналарнинг хажми (В) куйидаги ифода оркали аникланади

V

бунда
_ G  (1  n_c ) _,

  k  
G – махсулот вазни, кг;
ρ – махсулотнинг зичлиги, кг/дм³;
κ – ювиш ваннасининг тулиш коэффициенти (0,85);
φ – ювиш ваннасининг тулиб-бушаши;
n_c – 1 кг махсулотни ювиш учун сув меъёри, дм³, (10-илова).
_{ } T  60 _;



бунда

T – сменанинг ишлаш давомийлиги, соат
 – хом ашёни ювишнинг давомийлиги, дак. (10-илова)
Ванналар сони куйидаги ифода оркали аникланади
n 
бунда
V




,
^Vст
^Vcm

• 
  стандарт ваннанинг хажми, дм³.
  

Таянч иборалар:


Механик жиҳоз, шартли фойдаланиш коэффициенти, совутиш жиҳози, совутиш шкафи, йиғма камера, иссиқлик жиҳози, электр това, фритюрница, электр плитаси, қовуриш шкафи, нонвойлик шкафи, ѐрдамчи жиҳозлар, идишнинг тўлиш коэффициенти.

Назорат саволлари:

1. 
   Механик жиҳозлар қайси ифодалар орқали ҳисобланади?
   
2. 
   Совутиш жиҳозларининг маҳсулотнинг вазнига ёки ҳажмига кўра қандай аниқланади?
   
3. 
   Суюқ таомлар учун қозоннинг ҳажми қандай аниқланади?
   
4. 
   Иссиқ таомлар учун қозоннинг ҳажми қандай аниқланади?
   
5. 
   Электр това ва фритюрницалар қандай ҳисобланади?
   
6. 
   Электр плитаси қандай ҳисобланади?
   
7. 
   Нонвойлик ва қовуриш шкафлари қандай ҳисобланади?
   
8. 
   Ёрдамчи жиҳозлар қандай ҳисобланади?
   

12. 
    - Маъруза
    

Мавзу: Ишлаб чикариш цехлари ва ёрдамчи хоналарнинг

майдонини аниқлаш


Режа:

1. 
   Хонанинг майдонини полнинг 1 м² майдонига тушадиган огирлик буйича аниклаш.
   
2. 
   Хонанинг майдонини жихозлар ишгол этган майдон буйича аниклаш. 3.Бирта уриндикка ажратилган меъёрий майдон буйича хоналарнинг
   

майдонини аниклаш.