Tema-12 Konserva sanaatında isletiletuǵın tetra pak liniyaları. Konserva sanaatında isletiletuǵın cip juwıw dizimi

1-basqısh. Aldınan juwıw
Aldınan chayish bul azıq-awqat qaldıqları hám bóleklerin juwıw ushın azıq-awqat ıdısların suw yamasa shártli taza suw menen shayqaw bolıp tabıladı.
Tómendegi suwretde azıq-awqat ıdısın 18 taza suw menen aldınan juwıwdıń mısalı keltirilgen, suw 15 menen konteynerdan kelip shıǵadı hám bir cikldan ótip, drenajga quyıladı. 2, 8, 11, 13, 3-den tısqarı barlıq solenoid qaqpaqlar jabıq.


2-basqısh. Sıltılı shayqaw
Sıltılı shayqaw - bul ıdısdı sońǵı ret chayish bolıp tabıladı, onıń dawamında kaustik soda eritpesi úzindilenedi hám qalǵan azıq-awqat zarralari, may ', belok plyonkasi, uglerod birikpelerin aldınan juwıwdan keyin qıyınlaw hám qıyın orınlardan tazalaydi

Qaǵıyda jol menende, gidroksidi eritpe menen juwıw bir qansha waqıt ushın ornatıladı, bul waqıt dawamında kaustik soda eritpesi aylanıp juredi.
Tómendegi suwretde azıq-awqat ıdısınıń gidroksidi eritpesi menen juwıwdıń mısalı kórsetilgen. Kaustik soda eritpesi jabıq sheńberde aylanadı hám shayıw tawsılǵanınan keyin 16 konteynerga quyıladı. Barlıq solenoid qaqpaqlar 6, 9, 11, 13 den tısqarı jabıladı. Usı eritpe pataslanǵanınan keyin bir neshe ıdıslardı chayishda isletiliwi múmkin. solenoid qopqog'ini 11 jawıp hám 4 solenoid qaqpaqdı ashıp eritpe kanalizaciya ishine quyıladı.

Shayıw - ıdısdı kaustik eritpe menen juwǵannan keyin taza suw menen juwıw procesi (2-basqısh ). Usı process birinshi basqıshda juwıw menen birdey, joqarıdaǵı suwretke qaraı. Geypara CIP-juwıw stanciyalarında, klienttiń sorawina qaray, qosımsha ıdıslar ornatıladı. Sıltıiy eritpeni zıyansizlentiriw ushın kislotalı eritpe bolǵan ıdıs, sonıń menen birge suwdı únemlew ushın, juwıwdan keyin suw jıynaw ushın ıdıs (3-basqısh ), onı aldınan juwıwda qayta isletiw múmkin (1-basqısh ).
4-basqısh. Dezinfektsiya
Dezinfektsiyalash - bul mısalda kriyodez eritpesi menen juwılganidan keyin azıq-awqat ıdısların sterillew procesi. Bunnan tısqarı, klienttiń sorawina qaray ıdısdı bug 'bilan emlew múmkin. Usı processler konteyner, trubka diywallarında qalǵan yamasa steril bolmaǵan suw menen 3-basqıshnı yuvgandan keyin qalǵan mikroorganizmlarni joq etiw ushın kerek. 4 dane kryodez eritpesi jabıq sheńberde aylanadı hám dezinfektsiya tawsılǵannan keyin, 17-konteynerga quyıladı. 7, 10, 11, 13. tısqarı, barlıq solenoid qaqpaqlar jabıladı, pataslaniswdan keyin solenoid qopqog'ini 11 jawıp hám ​​solenoid qopqog'ini ashıp 4, eritpe kanalizaciya ishine taslanadı.

5—Zakaz 269.