Texnologik ta’lim

4.Go'sht maydalagichning ishlash printsipi:
Go'sht, sabzavot yoki mevalarni maydalash uchun ularni bo'laklarga bo'ling, patnisga soling va tugmani yoqing. Keyin elektr go'sht maydalagich hamma narsani o'z-o'zidan qiladi: u mahsulotni maydalab, disklar yoki nozullar orqali siqib chiqaradi. Ba'zi modellar, shuningdek, mexanizmga yopishgan iplar va suyaklarni mustaqil ravishda olib tashlashga qodir, shuningdek, agar u qizib keta boshlasa, dvigatelni o'chiradi. Oshxona uchun ushbu texnika yordamida siz hamma narsani maydalashingiz mumkin: eng kuchli qurilmalar hatto suyaklarni ham engishadi va 1 kg go'shtni maydalash jarayoni bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi (lekin shuni yodda tutingki, bunday qurilmalarning elektr energiyasi iste'moli. yuqori bo'ladi).

1. 
   Yuqori ish tezligi. Kuchli modellar 1 daqiqada 3-4 kg go'shtni maydalashga qodir, mexanik qurilmalar esa bunday miqdordagi mahsulotni qayta ishlash uchun kamida bir soat vaqt oladi.
   
2. 
   Funktsionallik. Elektr go'sht maydalagichlarining ko'plab modellari ko'proq oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchilarga o'xshaydi: ularning yordami bilan ular sabzavotlarni maydalashadi va kesishadi, sharbatlarni siqib chiqaradilar, meva pyurelarini tayyorlaydilar, shuningdek, kolbasa, pechene, spagetti uchun preparatlar. Mexanik qurilmalar bu maqsadlar uchun mutlaqo mos emas.
   
3. 
   Barqarorlik. Elektr go'sht maydalagichlari mexanik maydalagichlarga qaraganda og'irroq va rezina nozullar bilan keng asoslarga ega. Ushbu dizayn yaxshi barqarorlikni ta'minlaydi, shuning uchun asboblar stolga vidalanishi shart emas va shuning uchun sirtni buzadi. Oziq-ovqatlarni elektr go'sht maydalagichlar bilan har qanday sirtda, hatto polda ham maydalashingiz mumkin.
   

Go'sht maydalagichning dizayni quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

• 
  kassa (odatda plastmassadan qilingan, lekin u metall versiyada ham sodir bo'ladi);
  
• 
  dvigatel (g'ilof ichida joylashgan);
  
• 
  go'sht qabul qiluvchi va uning ustidagi patnis;
  
• 
  itaruvchi;
  
• 
  vintli mil;
  
• 
  panjara;
  
• 
  mahkamlash qopqog'i (disk).
  

Asosiy qismlarga qo'shimcha ravishda, model va konfiguratsiyaga qarab, jihozga quyidagilar hamroh bo'lishi mumkin:

• 
  turli teshik diametrli panjaralar;
  
• 
  qo'shimcha pichoqlar;
  
• 
  meva va sabzavotlarni qayta ishlash uchun nozullar va qirg'ichlar;
  
• 
  kalta pishiriqni shakllantirish uchun nozul;
  
• 
  kolbasa va boshqalarni to'ldirish uchun nozullar.
  

Boshlash uchun, qayta ishlangan go'sht yoki boshqa mahsulot go'sht qabul qiluvchining teshigiga sig'adigan bo'laklarga bo'linishi kerak. Turtgich yordamida biz go'shtning shnek miliga tushishiga yordam beramiz. U orqali o'tib, go'sht panjara ustiga bosiladi va uning yuzasi bo'ylab sirg'alib pichoq bilan kesiladi.
Go'shtni qabul qiluvchining o'zida qovurg'alar milga o'rnatilgan. Ularning yordami bilan go'sht bo'laklaridan kichikroq go'sht bo'laklari kesiladi, ular shnegi orqali o'tish uchun juda katta bo'ladi. Elektr go'sht maydalagichda maydalash jarayoni uzluksiz. Biz go'sht yoki boshqa narsalarni go'sht qabul qilgichga solamiz, keyin qiyma go'sht panjara orqali chiqadi.

Uskunaning ishlashi uchun uzoq vaqt, siz bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• 
  Qayta ishlash uchun go'sht bilan birga suyaklarni tashlash mumkin emas. Va uni kichik bo'laklarga kesib olish yaxshiroqdir, bu pichoqlar va dvigatelni tejaydi.
  
• 
  Ishlatilgandan so'ng darhol jihozning barcha qismlarini yuving va quriting.
  
• 
  Qurilmadagi pichoqlar har doim yaxshi o'tkirlanganligiga ishonch hosil qiling.
  

Sizning ehtiyojlaringizga javob beradigan va haqiqatan ham bo'ladigan go'sht maydalagichni tanlash uchun ajralmas yordamchi sotib olishdan oldin, siz uning ba'zi xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak:

1. 
   E'tibor berish kerak bo'lgan asosiy parametr - bu quvvat. Maishiy texnika uchun u 400 dan 2000 vattgacha bo'lishi mumkin.
   Bu elektr go'sht maydalagichning bir daqiqada go'shtni qanchalik qayta ishlashga qodirligiga, ya'ni uning mahsuldorligiga bog'liq. Bundan tashqari, ball qanchalik yuqori bo'lsa, shunchalik oson maishiy texnika go'sht qattiq yoki shilimshiq bo'lsa ham, o'z vazifasini bajara oladi.
   1000 dan 1500 vattgacha quvvatga ega go'sht maydalagichni tanlash yaxshidir. Bunday holda, u har qanday qattiqlik go'shtini engish uchun etarli kuchga ega bo'ladi va shu bilan birga shovqin darajasi hali ham chidab bo'lmas bo'ladi. Axir, qurilma qanchalik kuchli bo'lsa, shunchalik shovqinli bo'ladi.
   
2. 
   Qurilma ishlab chiqarilgan materiallarga e'tibor qaratish lozim. Tana bo'lishi mumkin turli dizaynlar: plastmassa, engil qotishma yoki po'lat. Asosiysi, bu material tanaga zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi. Ammo ichki qismlar (pichoqlar, panjaralar, burg'ulash) metallni tanlash uchun yaxshiroqdir. Aks holda, birinchi jiddiy yukda sizning yordamchingiz bitta bo'lishni to'xtatadi. Agar siz go'sht maydalagichning uzoq vaqt xizmat qilishini istasangiz, burg'ulash uchun harakat uzatish mexanizmi ham metalldan yasalgan modelga ustunlik bering.
   
3. 
   Teskari funktsiyaga ega go'sht maydalagichdan foydalanish qulayroq bo'ladi. Agar yadro ish paytida ichkariga yopishib qolsa, qurilmani qismlarga ajratishdan ko'ra tugmani bosish ancha qulayroqdir.
   
4. 
   Bundan tashqari, ikkita ish rejimi ortiqcha bo'lmaydi, chunki go'sht maydalagichni to'liq quvvat bilan ishlatish har doim ham kerak emas. Va yarim yurak bilan ishlash, u kamroq shovqin qiladi va energiyani tejaydi.
   
5. 
   Dvigatelni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qilish kabi parametr go'sht maydalagichning ishlash muddatini sezilarli darajada uzaytirishi mumkin. Ushbu funktsiyaning mavjudligi bilan modelni tanlash yaxshidir. Axir, agar styuardessa go'shtni qayta ishlash bilan ishtiyoq bilan shug'ullansa, u yordamchisini yoqishi mumkin. Odatda qurilmaning dizayni shunday bo'lgani uchun u faqat 10-15 daqiqa davomida uzluksiz ishlashi mumkin.
   
6. 
   Bundan tashqari, e'tibor berishga arziydi funktsional qurilma go'sht maydalagichlar. Axir, go'shtni qayta ishlash uchun bitta bekasi etarli. Ikkinchisi qurilmada asosiy maqsadga qo'shimcha ravishda qirg'ichni ham, sharbat chiqargichni ham ko'radi. Shuning uchun, o'zingiz yoqtirgan modelning konfiguratsiyasini oldindan o'rganish yaxshiroqdir.
   

Aytishimiz mumkinki, go'sht maydalagichning qurilmasi va uning ishlash printsipi juda oddiy. Da elektr asbob ko'p afzalliklarga ega va bunday narsa oshxonada chindan ham ajralmas bo'ladi. Asosiysi, o'zingiz uchun to'g'ri modelni tanlash va ishlayotganda bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishdir.

Quvvatiga qarab, elektr go'sht maydalagichlar quyidagi toifalarga bo'linadi:

•