Учебное пособие для студентов 1 курса направления 020100-Химия

Растворитель + раств.вещество

Газ + газ Воздух: азот + О2, СО2	Жидкость + газ Газированная вода	Тв.вещество + газ Платина (никель) + Н2
Газ + жидкость Туман	Жидкость + жидкость Раствор спирта в воде	Тв.вещество + жидкость Сливоч.масло + вода
Газ + Тв.вещество дым	Жидкость + Тв.вещ. Мутная речная вода	Тв.вещество+Тв.вещество Сплавы, керамика

Любой раствор состоит из растворителя, растворенного вещества и продуктов их взаимодействия. Обычно компонент, содержание которого можно довести до 100%, не нарушая гомогенности системы, называют растворителем. В приведенных примерах растворителем является вода. Но не всегда обязательно вода является растворителем.

Пример 1. Спирт и вода смешиваются друг с другом в любых количествах, а раствор все время остается жидким, поэтому любое из этих двух веществ может считаться растворителем.
Пример 2. При комнатной температуре к воде больше 28 % NaCl добавить нельзя, хлорид натрия перестает растворяться, поэтому здесь растворителем является вода и не потому, что её больше, а потому, что вода составляет с раствором единую фазу.
Пример 3. Растворимость нитрата серебра в воде при комнатной температуре равна 70%, следовательно, растворителя - H₂O в насыщенном растворе содержится меньше, чем растворенного вещества. Все равно, в данном случае, растворителем является вода, так как в виде индивидуального вещества нитрат серебра – твердая фаза, а раствор – жидкость.