Umumiy ta'lim muassasasi bitiruvchisini o'z ichiga olgan zamonaviy dunyoning asosiy xususiyatlari doimiy o'zgarishlardir. Ma'lumotlar tez ko'payadi, yangilanadi, g'oyalar qayta ko'rib chiqiladi

III. Asosiy bilimlarni yangilash

Talabalar chuchvara tayyorlash jarayoni haqida video tomosha qilishadi.
Sokratik savollar.

• 
  Qanday ish jarayoni ko'rsatilgan?
  
• 
  Köfte rus oshxonasining brendi deb hisoblanishi mumkinmi?
  
• 
  Qanday mehnat faoliyati amalga oshirildi?
  
• 
  Köfte tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak?
  
• 
  Köfte ichida qanday plomba bo'lishi mumkin?
  
• 
  Kim chuchvara tayyorlashi mumkin?
  

20. IV. Namuna matni bilan tanishish.

    1. Tarkibni tushunish.

Endi biz matnni o'qiymiz, bu bizga köfte tayyorlash jarayonini to'liqroq o'rganishga yordam beradi. Matnni o'qib bo'lgach, savollarga javob berishni osonlashtirish uchun siz belgilarni chetiga qo'yasiz. (Insert. Individual ish - belgilash bilan o'qish.)
"v" - "Bilaman, bilaman;
"-» - bilmayman, bilganim uchun zid keladi;
"+” – qiziqarli, kutilmagan;
"?"- tushunarsiz.
Talabalar matnni o'qiydilar.
Pelmeni - go'sht bilan to'ldirilgan qaynatilgan xamirdan tayyorlangan rus xalqi orasida eng keng tarqalgan taomlardan biri. Kundalik hayotda köfte tez-tez uchramasdi, ular yakshanba yoki bayramona stolning bezaklari edi.
Köfte uchun xamir bug'doy unidan, suvdan, tuxumdan va tuzdan tayyorlanadi va suvni iliq emas, sovuq holda olish kerak, chunki sovuq suv namlikni uzoqroq ushlab turadi, xamir uzoq vaqt qurimaydi va pishirganda bir-biriga yaxshi yopishadi. köfte. Köfte yarim doira shaklini berish uchun siz xamirni yoyib, dumaloq keklarni kesib, o'rtasiga plomba qo'yishingiz va chetlarini yopishingiz kerak.
Keyin chuchvara pishiriladi. Ko'r-ko'rona köfte shunday miqdorda sho'rlangan qaynoq suvga joylashtiriladi, ular erkin pishirishi mumkin. Pishirgandan keyin 5-6 daqiqadan so'ng suv yuzasiga suzib chiqsa, köfte tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, ular tirqishli qoshiq bilan filtrga tortiladi, suvni to'kib tashlang. Keyin ular bir yirtqichlardan o'tkaziladi, isitilgan sariyog 'bilan quyiladi va bir oz chayqatiladi, shunda köfte yog' bilan qoplanadi va bir-biriga yopishmaydi.
Endi tayyor! Köfte yanada mazali bo'lishi uchun siz stolni oldindan chiroyli qilib qo'yishingiz kerak: oq dasturxon qo'ying, naqshli peçeteler qo'ying, idishlarni tartibga soling. Va quvnoq kayfiyat bilan barchani kechki ovqatga taklif qilamiz.
Yoqimli ishtaha!
Talabani faol tanqidiy fikrlashga undaydigan savollar:

• 
  Men oshpazlik kasbi va chuchvara tayyorlash haqida nimalarni bilardim?
  
• 
  Men bu haqda nima deb o'ylayman?
  
• 
  Qabul qilingan ma'lumotlarda qanday yangilik bor?
  
• 
  Nega menga bu ma'lumot kerak?
  
• 
  Ushbu ma'lumotni, bu bilimlarni qanday qo'llashim mumkin?
  
• 
  Bu ma'lumot menga qanday ta'sir qiladi? Sokratik savollar.
  
• 
  Matnning mavzusi va asosiy g'oyasi nima?
  
• 
  Qanday uslub va matn turi?
  
• 
  Matn kompozitsiyasi qanday qismlardan iborat?
  
• 
  Kalit so'zlarning ta'rifi.
  
• 
  Matn qanday mikrotemalardan iborat?
  

5.