Un tortish zavodlarida ishlab chiqarish jarayoni

Tegirmonning yanchish bo`limiga yuboriladigan donning sifat ko`rsatkichlari.

Tegirmonning tayyorlov bo`limida donning sifat ko`rsatkichlari va texnologik xossalari yaxshilanishi shart. Bunga don massasini chiqindilardan tozalash, don yuzasiga urib tozalovchi mashinalarda ishlov berish, yuvish va gidrotermik ishlov berish natijasida erishiladi. Undan tashqari donning texnologik xossalarini eng yaxshi ko`rsatkichlarda uzoq vaqt davomida bir me`yorda bo`lishini ta`minlash zarurdir. Buning uchun gidrotermik ishlov berishning aniq ko`rsatkichlarini va un tortish uchun bug’doy aralashmasi tarkibini to`g’ri tanlash kerak.
YAnchish bo`limiga yuboriladigan donning sifat ko`rsatkichlari 14- jadvalda keltirilgan.
Yormalash sistemasiga yuboriladigan donning sifat ko`rsatkichlari

Ko`rsatkichlar	Bug’doy doni uchun	Javdar doni uchun
Namlik, % Begona aralashmalar (shundan ko`p emas), % shu jumladan: zararli mineral Donli aralashmalar (shundan ko`p emas),% Kleykovina miqdori (shundan kam emas),% navli un tortishda jaydari un tortishda	15,0 - 16,5 0,4 0,05 ruxsat etilmaydi 4,0 26 20	13,5 - 15,0 0,4 0,05 ruxsat etilmaydi 4,0 - -

8.