В техническом вузе

2.4. Совершенствование обмена веществ под воздействием направленной физической тренировки

Обмен веществ и энергии в организме человека характеризуется сложными биохимическими реакциями. Питательные вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины), поступающие с пищей во внутреннюю среду организма, расщепляются в органах пищеварения. Продукты расщепления переносятся кровью к клеткам и усваиваются ими. Кислород, поступающий из воздуха через лѐгкие в кровь, принимает участие в процессах окисления, происходящих в клетках.
Продукты распада, образующиеся в результате биохимических реакций обмена веществ, удаляются из организма через лѐгкие, почки, кожу, пищеварительный тракт. Обмен веществ и энергии осуществляется с помощью двух противоположных процессов – ассимиляции и диссимиляции, которые неотделимы друг от друга и определяют рост, развитие и все другие проявления жизнедеятельности организма.
Обмен веществ между организмом и внешней средой сопровождается обменом энергии и является источником энергии для всех жизненных процессов и функций организма. Интенсивность процессов обмена веществ на всех этапах очень высока. Каждую секунду в организме разрушается огромное количество молекул различных соединений, и одновременно образуются новые необходимые вещества. При расщеплении сложных органических веществ содержащаяся в них потенциальная химическая энергия превращается в другие виды энергии (биоэлектрическую, механическую, тепловую и др.). Каждый взрослый человек должен стремиться не нарушать энергетический баланс, т.е. должно быть равное соотношение между количеством поступающей в организм энергии и величиной энергетических трат.
Энергетический баланс – равенство между количеством энергии, получаемой организмом с пищей, и величиной энергетических трат организма в сутки. Для сохранения энергетического баланса, поддержания нормальной массы тела, обеспечения высокой умственной и физической работопособности и профилактики заболеваний необходимо при достаточном и полноценном питании увеличить расход энергии за счѐт повышения двигательной активности.