129. Sutning sanitariya-gigiyena holati qaysi ko‘rsatkichlar asosida baholanadi?
A. Guruhi, tarkibidagi bakteriyalar xarakteri va nordonligi.
B. Sutni yog‘i, oqsili, zichligi.
D. Globulin, albumin, globulin va fermentlari.
E. Sut miqdori, lipoidlar, bakteriosid xususiyatlari.
130. Sutdagi inson organizimiga zarar keltiruvchi moddalar?
A. Antibiotiklar, pestisitlar, insektisiklar, radioktiv izotoplar, aflotoksinlar.
B. Oqsillar, fermentlar, vitaminlar, amilazalar, lipoidlar.
D. Nordonlik, zichlik, laktoza, amilaza, fosfotazalar.
E. Guruhi sinfi, nordonligi, aktiv nordonliklar, elektr o‘tkazuvchanlik.
131. Sutni sifatiga qo‘yilgan davlat andozalari?
A. Davlat andozalari 13264-70 va 13264-88
B. Davlat andozasi mavjud emas
D. Yog‘i, zichligi, insektisidlarga bo‘lgan davlat andozasi 20079-91
E. Infeksion kasalliklarga qaratilgan davlat andozasi 30081-07
132.Sutni qabul qilishda qaysi standart talabiga javob berishi kerak?
A. GOST 13928-84
B. GOST 13928-85
D. GOST 13928-88
E. GOST 13928-80
133. Separator nima?
A. Sutni ikki qismga ajratadigan mexanizm
B. Sutni sovutish va saqlashga mo‘ljallangan mexanizm.
D. Sutni pasterizasiya qiluvchi mexanizm
E. Sutni sterlovchi mashina.
134. Separatorning asosiy ishchi organi?
A. Baraban
B. Suzgich
D. Sut quyish idishi
E. Elektr tok
135. Ichimlik sut turlari?
A. Pasterlangan, qizdirilgan, sterillangan.
B. Sog‘ilgandan so‘ng saqlanadigan va buzoqlarga beriladigan
D. Asidofilin, yogurt, qatiq.
E. Sog‘lom va nosog‘lom sigirlardan sog‘ilgan sutlar.
136. Qaymoq nima?
A. Sutni separatlash natijasida olingan asosiy mahsulot
B. Qaymoq bu smetana
D. Pishloq ishlash chiqarishdagi asosiy mahsulot
E. Qaymoq bu pasterlangan va sterillangan sut mahsulotidir
Do'stlaringiz bilan baham: |
