«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”

150. Sariyog‘ tarkibida necha foiz suv bo‘ladi?
A. 16-20 %
B. 25-30 %
D. 18-20 %
E. 20-25 %
151. Tuzlangan sariyog‘ qancha muddatgacha saqlanadi?
A. 6 oygacha
B. 8 oygacha
D. 7 oygacha
E. 9 oygacha
152. Savdo va umumiy ovqatlanish tarmoqlariga yuborilgan sariyog‘ning temperaturasi qancha bo‘lishi kerak?
A. 10 0S
B. 12 0S
D. 8 0S
E. 14 0S
153. Sariyog‘ qanday usullar yordamida tayyorlanadi?
A. uzlukli va uzluksiz
B. mexanik va uzluksiz
D. uzlukli va bochkada
E. elektr va mexanik
154. Sariyog‘ nechta navga bo‘linadi?
A. 2
B. 3
D. 5
E. 4
155. Sariyog‘ navlari bo‘yicha necha ball beriladi?
A. Oily – 88-100 ball. Birinchi – 80-87 ball.
B. Oily – 88-100 ball. Birinchi – 80-87 ball.
D. Oily – 86-100 ball. Birinchi – 71-85 ball. Ikkinchi – 55-70 ball.
E. Oily – 90-100 ball. Birinchi –80-89 ball. Ikkinchi – 70-79 ball.
156. Sariyog‘ tayyorlashga mo‘ljallangan xomashyo qaymoqning harorati necha gradus bo‘lishi kerak?
A. Bahor va yozda - 7-12 0S. Kuz va qishda – 8-14 0S.
B. Bahor va yozda - 1-3 0S. Kuz va qishda – 4-5 0S.
D. Bahor va yozda - 4-5 0S. Kuz va qishda – 5-6 0S
E. Bahor va yozda - 11-14 0S. Kuz va qishda –18-19 0S.
157. Kuydirilgan sariyog‘da necha foiz sof yog‘ bo‘ladi?
A. Tarkibida sof holda 98% yog‘ bo‘ladi.
B. Tarkibida sof holda 95% yog‘ bo‘ladi.
D. Tarkibida sof holda 92% yog‘ bo‘ladi.
E. Tarkibida sof holda 88% yog‘ bo‘ladi.
158. Sariyog‘ gost standartini aniqlang?
A. Gost 37-91
B. Gost 37-93
D. Gost 37-92
E. Gost 37-94
159. Pishloq assortimenti bo‘yicha qanday turlarga bo‘linadi?
A. qattiq va yumshoq
B. sevimli va tuzli
D. shirdon va tuzli
E. sutli va shirdonli