«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”

Aniqlash texnikasi
Nam mineralizatsiya usuli. Mineralizatsiya uchun kolbaga 20 ± 2 ° C haroratli 1,5 g sut qo'shing, uchta shisha boncuk va 4 sm3 konsentrlangan sulfat kislota qo'shing. Kolbani qiyshaytirilgan holatda dudbo'ronga qo'ying va kolbada ozgina qaynab turgan holda elektr pechka ustiga qizdiring. Kolbada ko'piklanish to'xtashi bilan u havoda xona haroratiga qadar sovutiladi. Ehtiyotkorlik bilan 2 ml vodorod periks eritmasini qo'shing va yana qizdiring. Kolba ichidagi tiniq va rangsiz bo'lguncha buni takrorlang. Isitish vaqtida kolba tarkibi vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Aralashmani havoda xona haroratiga qadar sovutib oling va kolba bo'ynini 2 sm3 suv bilan yuving. Suv bug'lanib ketguncha kolba tarkibini yana qizdiring. Vodorod periksning barcha izlarini yo'q qilish uchun suyuqlik 30 daqiqa davomida qaynatiladi. Bu holda mahalliy qizib ketishga yo'l qo'yilmaydi. Aralashmani havoda xona haroratiga qadar sovutib oling. Aralashmani miqdoriy bo'yicha hajmi 100 sm3 bo'lgan o'lchov kolbasiga o'tkazing va kolbadagi eritma hajmini suv bilan belgiga keltiring.


Nazorat uchun savollar:
1.Sigir suti tarkibida qancha kalsiy mavjud ?
2.Echki sutining tarkibida qancha kalsiy mavjud?


5-LABORATORIYA MAShG‘ULOTINING PASPORTI


Mavzu. Sut tarkibidagi fosfor miqdorini aniqlash.


Darsning maqsadi – Talabalarga sut tarkibidagi fosfor miqdorini aniqlashni o‘gatish va fosfor yosh organizmlar o‘sish va rivojlanishiga bo‘lgan ta’sirini o‘rgatish. Sut tarkibidagi kalsiy miqdori mineralizatsiya o‘tkazilgandan so‘ng aniqlanadi. Mineralizatsiya 2 turga bo‘linadi quruq va ho‘l mineraliztsiya.


Kerakli jihoz, reaktiv va asbob uskunalar: Sut namunasi, mufel pechi metelik ko’ki, suv hammomi, reduktaznik, elektron tarozi, pergament qog‘oz, oddiy qora qalam, qog‘oz paket, temir quti, so‘rg‘ich va jo‘natilayotgan hujjat.
Quruq mineralizatsiya usuli. Kvars tigelga 10 g sut (20 ± 2 ° C) qo'shing. Namunani pechda 100 ° C haroratda yoki suv hammomida quriting.
Sinov qismini mufelli pechda 500 dan 550 ° C gacha bo'lgan oq kul hosil bo'lguncha yoqing.
Tarkibiga ega tigel mufelli pech bilan birga sovutiladi va keyin soat oynasi bilan qoplanadi. Kulni 2 dan 3 sm3 gacha bo'lgan xlorid kislota eritmasida eritib, taxminan 3 sm3 suv qo'shing. Kul eritmasi miqdoriy jihatdan 100 sm3 hajmli o'lchov kolbasiga o'tkaziladi, soat oynasi va tigel suv bilan yuviladi va yuvish suvi kolbaga quyiladi. Kolbadagi eritma hajmini suv bilan belgilangan belgiga keltiring, so'ngra filtr qog'ozidan eritmani filtrlang. 10 sm 3 filtratni pipetka bilan 100 sm 3 hajmli o'lchov kolbasiga quying va kolbadagi eritma hajmini suv bilan belgiga moslang.
Filtrlangandan 2 sm 3 dan 50 sm 3 hajmli o'lchov kolbasiga quyiladi va unga 25 sm 3 suv qo'shiladi. Keyin 2.0 sm3 natriy molibdenning askorbin kislotadagi suyuqlikdan qo'shing. Kolbadagi hajmni suv bilan belgigacha keltiring va kolba ichidagi suv hammomida 15 daqiqa qaynatib oling. Shunda so'ng, aralashma solingan kolba haroratda oqadigan suv vannaga solib sovutiladi va 820 nm nominal to'lqin bilan rentabellikdagi spektrometrik o'lchash amalga oshirish. Aralash 1 soat tezlikda optik zichlikni o'lchash uchun javob beradi.
Kalibrlash grafigini qurish. 50 sm3 0, 1, 2, 3 va 5 sm3 sig'imli beshta o'lchov kolbalariga mos ravishda standart B eritmasidan quying. Keyin har bir o'lchov kolbasiga 25 sm3 suv quying. Har bir o'lchov kolbasining tarkibiga 2,0 sm3 natriy molibdatning askorbin kislotadagi eritmasidan qo'shing. Kolbadagi har bir eritmaning hajmini suv bilan belgilangan belgigacha oshiring. Tayyorlangan eritmalar mos ravishda 0, 10, 20, 30, 50 mkg fosforni o'z ichiga oladi. Kolbalarning tarkibi suv hammomida 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin eritmalar sovuq suvda xona haroratiga qadar sovutiladi. 1 soat ichida har bir kalibrlash eritmasining optik zichligi 0 mkg fosfor bo'lgan eritmaga nisbatan 820 nm to'lqin uzunligidagi kyuvet bilan jihozlangan spektrometr bilan o'lchanadi.
Shundan so'ng, optik zichlikning olingan qiymatlarining kalibrlash eritmalari tarkibidagi mikrogramlardagi fosfor massasiga bog'liqligi grafigi tuziladi.
Sutdagi kaltsiyning massa ulushini kompleksometrik usulda aniqlash.
Usul kaltsiyning ishqoriy muhitda indikatorli mureksid (ammiak purpurati - Ind–) va Trilon-B (etilendiamintetraasetik kislotaning disodiy tuzi - Na2H2Tr) bilan kuchli intrakompleks birikmalar hosil qilish as qoblanos hosil, mureksid bilan kaltsiy ionlari majmuasi hosil bo'ladi. Kompleksni kaltsiy bilan ozgina intrakompleks birikmalar hosil qilish jarayoniga ega bo'lgan Trilon-B bilan titrlanganda, murexid-kaltsiy kompleksi vayron bo'ladi va trilon-B-kaltsiy kompleksi va trilon-B-kaltsiy kompleksi va trilon-B-kaltsiy kompleksi hosail mx. ''boashai Murexid ta'sirida yuzagali muhitda orqa rangga, ishqoriy muhitda esa lilak rang kislotaga aylanadi.
Uskunalar, materiallar va reaktivlar Laboratoriya tarozilari; sig'imi 300 sm3 bo'lgan konussimon kolba; sig'imi 5, 10 va 50 sm3 bo'lgan pipetkalar; sekundomer; 200 sm3 hajmli korpus; 0,05 sm3 gradusli 10 sm3 sig'imli byuretka; distillangan suv; molyar konsentratsiyasi 2 mol / dm3 bo'lgan natriy gidroksid; mureksid; 0,1 mol / dm3 konsentratsiyali Trilon-B darajasi.
Aniqlash texnikasi. 300 sm3 hajmli konussimon kolbaga silindr bilan 95 sm3 distillangan suv, pipetka bilan 5 sm3 natriy gidroksid eritmasi (Ce = 2 mol / dm3) va murexidning indikator aralashmasidan bir necha dona qo'shiladi (. taxminan 0,04 g) spatula bilan. Kolbaning tarkibi dumaloq harakatda yaxshilab aralashtiriladi. Suyuqlik lilak rangini oladi. Keyin kolbaga pipetka yordamida tekshiriluvchi sutdan 5 sm3 solinadi. Tarkibi muloyimlik bilan dumaloq harakatlar bilan aralashtiriladi, ko'pik paydo bo'lishidan qochadi va 2 daqiqa davomida yolg'iz qoldiriladi. Bunda kolbadagi suyuqlik mureksid-kaltsiy kompleksi hosil bo'lishi tufayli rangi o'zgaradi yoki biroz pushti rangga ega bo'ladi. Tutgandan so'ng kolba ichidagilar nilufar rangi paydo bo'lguncha Trilon-B (Ce = 0,1 mol / dm3) eritmasi bilan titrlanadi. Titrlash uchun ishlatiladigan reaktivning hajmi qayd qilinadi va yana bir tomchi Trilon-B qo'shiladi. Agar binoni o'zgarmasa, titrlash to'xtatiladi va hisob-kitoblarda reaktivning oldingi hajmi qo'llaniladi.