«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”


Pishloq hosil bo‘lishida qaysi oqsil asosiy rol o‘ynaydi?


Download 3.15 Mb.
bet200/266
Sana31.01.2024
Hajmi3.15 Mb.
#1829713
1   ...   196   197   198   199   200   201   202   203   ...   266
Bog'liq
Sut va sut mahsulotlari 2023-yil majmua

81. Pishloq hosil bo‘lishida qaysi oqsil asosiy rol o‘ynaydi?
A. Kazein.
B. Albumin.
D. Globulin.
E. Kazein va globulin.
82. Pishloqni yetiltirishga mo‘ljallangan xonaning harorati qanday bo‘lishi kerak?
A. Harorat o‘rtacha 10-16 gradus
B. Harorat o‘rtacha 5-6 gradus
D. Harorat o‘rtacha 11-12 gradus
E. Harorat o‘rtacha 7-8 gradus
83. Pishloqni yetiltirishga mo‘ljallangan xonaning nisbiy namligi qanday bo‘lishi kerak?
A. 80-85%
B. 90-95%
D. 75-80%
E. 60-65%
84. Pishloqning tarkibidagi yog‘ foizi qaysi formula yordamida aniqlanadi?
A. J = R x 5,5
B. J = R x 4,5
D. J = R x 5,7
E. J = R x 3,8
85. Sariyog‘ gost standartini aniqlang?
A. Gost 37-91
B. Gost 37-93
D. Gost 37-92
E. Gost 37-94
86.Sut konservalari qanday tayyorlanadi?
A. Sterillanadi, quritiladi va qand qo‘shish yo‘li bilan
B. Pasterlanadi, sterillanadi va qaymoq qo‘shish yo‘li bilan
D. Pishloq ishlab chiqarishda hosil bo‘lgan qo‘shimcha maxsulotni pasterlash yo‘li bilan.
E. Asidofilin sutini qayta ishlash yo‘li bilan
87. Sut konservalari qanday tayyorlanadi?
A. Sterillanadi, quritiladi va qand qo‘shish yo‘li bilan
B. Pasterlanadi, sterillanadi va qaymoq qo‘shish yo‘li bilan
D. Pishloq ishlab chiqarishda hosil bo‘lgan qo‘shimcha maxsulotni pasterlash yo‘li bilan.
E. Asidofilin sutini qayta ishlash yo‘li bilan
88. Sut konservalari tayyorlashga kim asos slogan?
A. Fransiyalik Nikola Apper.
B. Avstriyalik Karl Patrik Gustav De Laval.
D. Gollandiyalik Shleydin.
E. Rossiyalik I. Strunnikov.
89. Quruq sut mahsulotlarini ishlab chiqarish necha usulda amalga oshiriladi?
A. 2 ta usulda
B. 3 ta usulda
D. 4 ta usulda
E. 5 ta usulda
90. Quritilgan sut mahsulotlarini saqlash germetik idishlarda qancha muddat saqlanadi?
A. 1-10 0S da, 80% namlikda 8 oygacha
B. 12-14 0S da, 50% namlikda 6 oygacha
D. 1-2 0S da, 95% namlikda 4 oygacha
E. 14-16 0S da, 60% namlikda 5 oygacha

Download 3.15 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   196   197   198   199   200   201   202   203   ...   266




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling