Ўзбекистон республикасиолий ваўрта махсус таьлим вазирлиги тошкент кимё–технология институти «менежментвакасбтаълими» факултети

10,9 минг гектар, шундан баҳор мавсумида жами 159 млрд сўмлик
7,3 минг гектар майдонда янги токзорлар барпо этилиши режалаштирилган бўлиб, амалда 8,2 минг гектар (режага нисбатан 112%) янги токзорлар барпо этилди, 8,3 минг гектар майдондаги (режага нисбатан 91%) токзорлар реконструкция қилинди ва натижада 4,3 мингдан ортиқ янги иш ўринлари яратилди.
Бундан ташқари, холдинг компанияси тизимидаги корхона ва агрофирмалар томонидан жорий йилда 20,8 млрд.сўм қийматидаги
2262 гектар майдонда янги токзорлар барпо этиш режалаштирилиб, баҳор мавсумида 574,8 гектар майдонда янги токзорлар барпо этилди йиллик режага нисбатан 25,4 фоизга бажарилди. Қолган 1687,2 гектар майдонни жорий йилнинг куз ойларида экиш чораларини белгилаб олиниб, ҳозирги кунда 200 гектардан ортиқ майдонлар экиш учун тайёр холга келтирилди.


ИСО 22000 ҲАҚИДА МАЪЛУМОТ

ИСО 22000 Озиқ-Овқат Хавфсизлигини Бошқариш Тизими. ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими сертификатиСертификат-оф-муҳтож-он-ҳужжатлар-нелердир.жпг учун исо-22000-овқат-хавфсизлик тизими-оф-бошқарув амал.

ИСО 22000 - бу истеъмолчини озиқ-овқат маҳсулотлари орқали юқадиган касалликларга дучор бўлишининг олдини олиш учун ишлаб чиқилган ва инфратузилма, хом ашё, ходимлар ва асбоб-ускуналар каби барча омиллар билан озиқ-овқат занжири таркибидаги барча жараёнларни назорат қилишга қаратилган профильактика тизимининг интеграцияси.
2005-да ишлаб чиқилган ИСО 22000 сертификати; у турли хил маҳаллий стандартларни тартибга соладиган ягона талаблар тўплами сифатида тартибга соладиган ва бутун дунё бўйлаб тан олинадиган, тушуниш осон бўлган ягона озиқ-овқат хавфсизлиги стандартини ўрнатади.
ИСО 22000 сертификати халқаро стандарт бўлиб, у озиқ-овқат занжирида асбоб-ускуналар, қадоқлаш материаллари, тозалаш воситалари, қўшимчалар ва компонент ишлаб чиқарувчилар каби тегишли муассасаларни ўз ичига олади.
Сертификатлаштириш органига мурожаат қилишда аввал сертификатлаштириш учун ариза шакли ва сертификатлаштириш бўйича кўрсатма тайёрланиши керак. Агар сўралаётган ташкилот сертификатлаш ишларига қадар озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини дастлабки текшириш хизматини сўраса, ушбу тадқиқотга устувор аҳамият берилади.
Сертификатлаштириш органига тақдим этиладиган ариза шакли ва сертификатлаштириш йўриқномасига қўшимча равишда қуйидаги ҳужжатлар тўлдирилиши керак:
Озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими бўйича қўлланма
Озиқ-овқат хавфсизлиги тизимининг тартиблари
Озиқ-овқат хавфсизлигига таъсир қилиш инвентаризацияси
Савдо регистри газетаси
Савдо палатаси ёки саноатни рўйхатдан ўтказиш тўғрисидаги гувоҳнома
Санитария бўлмаган ташкилотнинг ҳисоботи
Имзо айлана
Сертификатлаштириш органи ушбу маълумотлар ва ҳужжатлар бўйича дастлабки баҳолашни ўтказади. Агар нуқсон бўлса, ташкилот билан алоқа ўрнатилади ва тузатилади. Агар ташкилотнинг озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимининг ҳужжатлари этарли деб топилса, ташкилот ичида аудит ишлари бошланади.
Текшириш ишлари ходимларнинг сони ва ҳажмига ва ҳужжатларни талаб қиладиган ташкилотга қараб фарқ қилиши мумкин. Бундан ташқари, аудиторлик фаолияти ташкилотнинг ишлаб чиқариш соҳаларига қараб фарқ қилиши мумкин. Энг муҳими, сертификатлаштириш органи текширилаётган ташкилотнинг фаолиятига ишонч ҳосил қилиши. Текширув якунида тайёрланган батафсил ҳисобот сертификатлаштириш органига юборилади.
Агар сертификатлаштириш органи ҳисобот натижаларига кўра ташкилот тегишли стандарт талабларга жавоб беришига ишонч ҳосил қилса, у ташкилот номидан сертификатлар беришга қарор қилади. Аммо, агар ушбу экспертиза давомида ташкилотга ҳужжатларни топширишга тўсқинлик қиладиган бирон бир номувофиқлик аниқланса, у этишмовчиликни бартараф этиш учун вақт бериш билан якунланиши кутилмоқда.
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлиги менежменти тизими сертификатига эга бўлган ташкилотлар ҳар йили кузатув текширувидан ўтадилар. Сертификатнинг амал қилиш муддати - уч йил. Ушбу давр охирида ҳужжат янгиланиши керак.
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими стандарт доираси
исо-22000-овқат-хавфсизлик-тизими-стандарт-оф-бошқарув қамров-нима-иcэрир.жпг
Озиқ-овқат хавфсизлиги менежменти тизими озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда ишлатиладиган хом ашё ва қўшимчаларни назорат қилиш, ишлаб чиқаришда ишлатиладиган машиналар ва бошқа жиҳозларни назорат қилиш, ишлаб чиқариш жойининг парвариши ва гигиенаси шароитлари, ишчилар ва ташриф буюрувчиларни гигиена шароитлари назорати, захиралаш ва транспорт ишларини назорат қилиш, этказиб берувчиларни танлаш ва баҳолашни назорат қилади. ва алоқа, таълим ва шунга ўхшашлар.
ИСО 22000 стандартларига мувофиқ, Озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими қуйидаги сарлавҳаларни ўз ичига олган ўрганишни талаб қилади:
- хавфсиз маҳсулотни режалаштириш ва амалга ошириш (хавфларни таҳлил қилиш, режалаштириш, жараёнларни идентификация қилиш ва ҳужжатлаштириш, текширишни режалаштириш, кузатув тизими, номувофиқликни бошқариш)
- Озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини якунлаш, текшириш ва такомиллаштириш (озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини текшириш, назорат ва ўлчов назорати, доимий такомиллаштириш ишлари, тизимни янгилаш)
- менежментнинг жавобгарлиги (юқори менежментнинг мажбурияти, озиқ-овқат хавфсизлиги сиёсати, ваколатлари ва мажбуриятлари, озиқ-овқат хавфсизлиги гуруҳи, юқори раҳбарият томонидан кўриб чиқилиши)
- Ресурсларни бошқариш (ўрганиш учун инсон ресурслари, инфратузилма ва иш муҳити)
Идентификация қилиниши керак бўлган мавзулар
- Озиқ-овқат хавфсизлиги сиёсати ва тегишли мақсадлар ёзма шаклда жойлаштирилиши керак.
- Ўлчовли мақсадлар аниқланиши керак.
- Вазифалар ва мажбуриятлар белгиланиши керак.
- Озиқ-овқат хавфсизлиги бўйича гуруҳ раҳбари ва жамоаси аниқланиши керак.
- Ташқи профессионал ёрдам олганда шартнома ёки битим тузилиши керак.
- Дастлабки эҳтиёжлар дастурларини яратиш керак.
- Норматив ва ҳуқуқий эҳтиёжлар белгиланиши керак.
- Дастурий таъминотдаги дастурларни бажариш усули аниқланган бўлиши керак.
- Оқим жадваллари ва процедуралари тайёрланиши керак.
Процедуралар сифатида тузиладиган масалалар
-Ҳужжатларни яратиш ва бошқариш тартиби
- Ёзувларни таҳлил қилиш тартиби
- Фавқулодда вазиятларга тайёргарлик кўриш ва уларни бартараф этиш тартиби
Потенциал хавфли маҳсулотни бошқариш тартиби
- Норматив ва профильактик дастур процедуралари
- Ўлчаш ва мониторинг қилиш тартиби
- Ички текшириш тартиби
- Кузатиш тартиби
- Пулни қайтариб олиш тартиби
- Озиқ-овқат хавфсизлигига таъсир қилиши мумкин бўлган масалалар бўйича процедуралар.
Қўшимча маълумот олиш учун бизнинг мутахассислар гуруҳимизга алоқа манзилларимиз ва телефон рақамларимиздан кириб, барча саволларингизга жавоб олишингиз мумкин.
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимининг асосий принциплари қандай?
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлиги менежменти тармоғининг стандарти халқаро ИСО 9001 ва мамлакат ичидаги платформа бўлиб, унда озиқ-овқат узуклари бўйлаб озиқ-овқат хавфсизлиги компаниянинг бошқарув фаолиятининг барча босқичларини ва бошқа бошқарув фаолиятини ташкил этиш, амалга ошириш, бошқариш ва янгилашга қаратилган. ҲАCCП Cодех Алиментариус Комиссияси (CАC) томонидан ишлаб чиқилган.
Озиқ-овқат занжирида жуда кўп элэмэнт мавжуд ва ҳар қандай босқичда зарарли кимёвий моддаларнинг озиқ-овқат маҳсулотларига киришини олдини олиш, бу кўринадиган даражада осон эмас. Маҳсулотларни кузатиб бориш озиқ-овқат хавфсизлигини таъминлашда муҳим қадамдир. Буни таъминлайдиган тизим ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими. Ушбу тизим озиқ-овқат маҳсулотларини этиштириш босқичидан қадоқлаш, сақлаш ва жўнатиш босқичларига қадар озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш босқичларини назорат қилиш стандартларини ўз ичига олади.
Асосий тамойилларни қуйидагича умумлаштириш мумкин.
-Хавфларни таҳлил қилиш
- Критик бошқарув пунктларини аниқлаш
- Танқидий чегараларни аниқлаш
- КНН таҳлилларини кузатиш тизимини аниқлаш
- Тузатиш ҳаракатларини аниқлаш.
Ушбу тадқиқотлар агар мониторинг процедуралари маълум бир КНН назорат остига олинмаса, амалга оширилиши керак бўлган иловалардир.
Текшириш тартибини аниқлаш.
Ушбу тартибларнинг мақсади тизимнинг тўғри бажарилишини кўрсатишдир.
Процедураларни процедуралар ва ёзувлар асосида тайёрлаш.
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини қандай ўрнатиш керак
ИСО 22000 халқаро стандарт бўлиб, озиқ-овқат риштасидаги фермер ёки ишлаб чиқарувчидан тортиб, умумий овқатланиш хизматига, шу жумладан қадоқлаш учун барча таркибий қисмларнинг Озиқ-овқат хавфсизлиги тармоғини қамраб олади. ИСО 22000 сертификати бутун озиқ-овқат занжиридаги ускуналар, қадоқлаш материаллари, тозалаш воситалари, қўшимчалар ва таркибий қисмлар ишлаб чиқарувчилари каби тегишли муассасаларни қамраб оладиган халқаро стандартдир.
ИСО 22000 халқаро стандартлар ташкилоти томонидан эълон қилинган озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини танийди. ИСО 22000 стандарти озиқ-овқат тармоғидаги барча компаниялар учун амал қилади.
ИСО 22000 бошқа сифат тизимлари орасида ўрнатилиши керак бўлган энг мураккаб ва талабчан тизимдир.
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлиги менежменти тизимининг стандартлари бу тизимни ўрнатишда қўлланиладиган шартларни белгилайдиган стандартлардир. ИСО 22000 Озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими сертификати, агар ушбу тизимнинг барча талаблари бажарилган бўлса, сўралаётган муассасаларга берилади.
Бошқа нашр этилган кўрсатмалар стандартлари ҳам мавжуд. Улар биргаликда ИСО 22000 церийали деб номланади.
Энг машҳур ИСО 22000 церийали стандартлар:
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимлари, озиқ-овқат занжирида барча ташкилотлар учун талаблар
ИСО 22001 Озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимлари, ИСО 9001нинг Озиқ-овқат ва ичимликлар корхоналарида қўлланилиши бўйича қўлланма.
ИСО 22002 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимлари, донни ишлаб чиқаришда ИСО 9001 стандартини жорий этиш бўйича қўлланма
ИСО 22003 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимлари, озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимларини аудиторлик ва сертификатлаш бўйича ташкилотларга қўйиладиган талаблар
ИСО 22004 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимлари, ИСО 22000 дастурий қўлланмаИСО 22005 озиқ-овқат хавфсизлиги бошқарув тизимлари, озиқ-овқат ва озиқ-овқат занжирларида изленебилирлик, тизим дизайн ва дастурининг асосий хусусиятлари ва умумий хусусиятлари ИСО 22000 Озиқ-Овқат Хавфсизлигини Бошқариш ТизимитасдиқлашТизим сертификатиИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимиИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимининг афзалликлари нимада?
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимининг афзалликлари нимада?
ИСО 22000 - бу озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини ишлаб чиқиш, амалга ошириш ва ривожлантиришда узлуксизликни таъминлаш учун ИСО 9001 ва ҲАCCП ядро элэмэнтларини бирлаштириш орқали олинган стандарт.
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимининг афзалликлариМижозларнинг қониқиши - сифати, ишончлилиги ва қонунийлиги кафолатланади, мижозларнинг талабларига жавоб берадиган маҳсулотларнинг узлуксиз этказиб берилиши таъминланади.операцияларни доимий равишда такомиллаштириш ва операцион самарадорликни ошириш натижасида харажатларни камайтириш.
Олдиндан зарур бўлган дастурларни (ПРП ва ОПРПс), ҲАCCП ва ИСО 9001-ни План-Буилд-Cонтроль Э-Превентиве фалсафаси билан бирлаштириш орқали озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимининг самарадорлигини ошириш орқали операцион самарадорликка эришиш.Томонлар, шу жумладан ходимлар, мижозлар ва этказиб берувчилар / ишлаб чиқарувчилар ўртасидаги муносабатларни яхшилаш.
Ҳуқуқий мувофиқликни амалга ошириш - мажбурий ва қонуний талабларнинг ташкилотга ва унинг мижозларига таъсирини тушуниш ва ички аудит ва бошқарув шарҳларидан фойда олиш.Ривожланишни бошқариш яхшиланди - бу янада барқарор ва кузатиб бориладиган маҳсулотлар ва хизматларни тақдим этиш
Белгиланган стандартларга мувофиқ мустақил текширувлар орқали тижорат ишончлилигини ҳужжатлаштиришСертификатга эга бўлишнинг биринчи катта фойдаси, юқорида айтиб ўтилганидек, компанияга халқаро бозорда рақобатлашишга имкон беради.Шу билан бирга, бу ички бозорда рақобатчилардан бир қадам олдинда.
Тизимли ёндашув туфайли хавфлар самаралироқ, тез ва динамик равишда бошқарилади.Ишлаб чиқариш хавфидан қочиш керак, чунки хавф пунктлари олдиндан белгиланади.Озиқ-овқат заҳарланиши тўлиқ олдини олади.Ишлаб чиқариш хатоларининг камайиши ишлаб чиқариш таннархининг пасайишига ҳам олиб келади.
Ресурс исроф қилинишига йўл қўйилмайди ва бу чиқиндилар билан боғлиқ харажатлар камайади.Истеъмолчиларнинг озиқ-овқат хавфсизлиги борасидаги барча талаблари қондирилади.Ташкилотда ишлайдиган ҳар бир киши озиқ-овқат хавфсизлиги ва гигиена муаммоларидан хабардор.
Озиқ-овқат хавфсизлиги стандартлари бўйича этказиб берувчилар, мижозлар, назоратчилар, дистрибюторлар ва бошқа тегишли томонлар билан самарали алоқа таъминланади.Ишлаб чиқариш жараёнлари ҳужжатлаштирилади ва сифат яратилади.Қонунлар ва норматив ҳужжатлар томонидан киритилган расмий қоидаларга риоя қилинади.Расмий текширувларда ҳеч қандай муаммо бўлмайди, чунки ҳуқуқий тартибга солиш бекор қилинмайди инвентарьизация назорати янада самаралироқ бўлади.
Жойлаштириш вақти тўғри бажарилган.
Истеъмолчининг қониқишига эришилади ва ишончга эришилади.
ИСО 22000 Озиқ-Овқат Хавфсизлигини Бошқариш Тизими
ИСО 22000 озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими сертификатини ким олиши мумкин
ИСО 22000 халқаро стандартлар ташкилоти томонидан эълон қилинган озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини танийди. ИСО 22000 стандарти озиқ-овқат тармоғидаги барча компаниялар учун амал қилади. Онгли истеъмолчилар озиқ-овқат хавфсизлигига аввалгига қараганда анча сезгир. Шу муносабат билан озиқ-овқат хавфсизлиги ҳамма учун мутлақ ва доимий сифат элэмэнти сифатида қабул қилинади. Озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқарувчи ташкилотлар ушбу вазиятдан хабардор ва ўз бизнесларида озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизимини яратишга шошилмоқдалар.
Озиқ-овқат ишлаб чиқарувчилари, озиқ-овқат қадоқлаш ишлаб чиқарувчилари, озиқ-овқат дўконлари, логистика компаниялари, умумий овқатланиш компаниялари, меҳмонхоналар, ресторанлар, озиқ-овқат маҳсулотларини стерилизация қилувчи компаниялар, чорва озуқаларини ишлаб чиқарувчилар ИСО 22000 стандартига мувофиқ сертификатланиши мумкин.
Агар биз жуда умумий баёнотдан фойдалансак, ушбу тизим тўғридан-тўғри ёки билвосита озиқ-овқат занжирига алоқадор барча ташкилотлар томонидан ўрнатилиши мумкин. Ёки буни қуйидагича ифодалаш мумкин: озиқ-овқат соҳасидаги ташкилотлар ёки ушбу сектор билан яқиндан ёки узоқдан боғланган ташкилотлар озиқ-овқат хавфсизлигини бошқариш тизими сертификатига эга бўлишлари мумкин.
Фермерлар, озуқа ишлаб чиқарувчилар, комбайнлар, озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқарувчилар, озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқарувчилар, озиқ-овқат сотувчилари, сотувчилар, озиқ-овқат хизматлари, тозалаш хизматлари ва озиқ-овқат маҳсулотларини ташувчи, сақлаш ва тарқатадиган ташкилотлар биринчи ўринда туради. Булар озиқ-овқат билан бевосита боғлиқ. Шунингдек, тозалаш воситалари, материаллар, қадоқлаш материаллари билан таъминлайдиган ва озиқ-овқат билан алоқада бўлган, яъни билвосита озиқ-овқат билан боғлиқ бўлган бошқа материаллар ишлаб чиқарадиган ташкилотлар ҳам мавжуд. ушбу ташкилотлар ҳужжатларни ҳам олишлари мумкин.