|
3.9. Don va omixta yemga gidrotermik ishlov berish
Omixta yemning hazm bo`lishini va sanitar toazligini oshirish maqsadida don va omixta yemning uziga gidrotermik ishlov berish yanada keng tarkalmoqda. Nam va issiklik ta`sirida kraxmal qismi ancha oddiy, oson hazm bo`ladigan uglevodlar-dekstrinlar va mal’tozaga aylanadi. Bu jarayon yosh jonivorlar uchun omixta yem tayyorlashda asosan katta ahamiyatga ega, chunki yosh hayvonlarda boshokli ekinlar kraxmali kiyin hazm bo`ladi.
Don yoki don aralashmasini kepak bilan (retseptda keltirilgan nisbatda) ekstrudirlash. Cho`chqalik komplekslarida cho`chqa bolalari uchun ishlab chiqarishda qo`llaniladi. ekstrudirlash liniyasida don va kepak byog`ona ifloslantiruvchi va metallomagnit aralashmalardan tozalanadi, donli komponentlar maydalandi, maydalangan don va kepak dozalanadi, aralashtiriladi. Olingan aralashma KMZ-2 ekstruderida ekstruderlanadi. ekstruderlash-ancha samarali jarayon bo`lib, unda biokimyoviy jarayonlar tez kechadi va oqsilli hamda uglevodli komplekslarning chukur uzgarishi boradi. ekstruziya donning mikroflorasiga nobud qiluvchi ta`sir qiladi, undagi zaharli moddalarni kamaytirishga yordam beradi. Birok ekstruderlash goyat ko`p energiya talab qiluvchi earayon ekanligini e’iborga olish kerak.
Do'stlaringiz bilan baham: |
