Химические составляющие зеленой кожуры плодов персидского ореха

Химические составляющие зеленой кожуры плодов персидского ореха (Juglans regia L.)
Элахе Замани Бахрамабади1 · Хоссейн Малекпур Афшар1 · Фархонде Резанежад1
Получено: 16 июля 2022 г. / Пересмотрено: 25 ноября 2022 г. / Принято: 3 декабря 2022 г.

Резюме Зеленая кожура грецкого ореха (J. regia L.) считается одним из сельскохозяйственных отходов, при этом содержит значительное количество биоактивных соединений и минералов. Цель состояла в том, чтобы оценить цитохимию и количество минералов в этих пилингах, чтобы оценить их возможное использование. Зрелые плоды персидского грецкого ореха были собраны в деревне в провинции Керман в Иране. Зеленые корки использовали для ручного разделения и окрашивания. В клетках шелухи обнаружено большое количество крахмала и оксалата кальция. Углеводы были в изобилии в эпидермальных клетках и поверхностных областях. Клетки среднего и внутреннего слоев имели высокий уровень фенольных соединений. Заметно высока концентрация дубильных веществ в клетках эпидермиса, паренхимы и тканей флоэмы. Оценка минеральных элементов в кожуре проводилась методом масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ИСП-МС). Калий имел наибольшее количество; кальций был вторым наиболее распространенным элементом, за ним следовали фосфор, магний, сера, кремний, железо, натрий, алюминий, стронций, титан, медь, магний, селен, цинк, молибден и никель соответственно. Важно отметить, что кожура грецкого ореха может быть полноценным удобрением для растений, о чем ранее не сообщалось. Поскольку удобрения на рынке содержат те же элементы и почти такое же количество каждого элемента, как и кожура грецкого ореха, в качестве будущих перспектив необходимо извлечение минералов и биоактивных веществ из этой кожуры и исследование их влияния на рост модельных растений. Если результаты удовлетворительные, приготовление химических удобрений из кожуры грецких орехов может быть экономичным. Ключевые слова Удобрение · Зеленая кожура · Минералы · Склереид · Крахмал · Дубильные вещества