Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров»

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Пермская государственная сельскохозяйственная академия
имени академика Д.Н. Прянишникова»


Технологический факультет


Кафедра «Товароведения и экспертизы товаров»
Методические указания
для выполнения курсовой работы по дисциплине
«Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров »

ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА»
Пермь 2008
Составители: Галеев М.М., Мальцева А.П.
Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров» предназначены для студентов ПГСХА всех форм обучения, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)».

Методические указания одобрены и рекомендованы к изданию методической комиссией технологического факультета ПГСХА

(протокол № от 2008г.)
Рецензент: доцент кафедры «Частной зоотехнии»
Агеева Валентина Ивановна
Методические указания разработаны в соответствии с программой дисциплины «Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров». В них определена проблематика курсовой работы и необходимые требования к её содержанию, объёму и оформлению.


Содержание

Введение………………………………………………………………………...…4

1. Общие положения……………………………………………………………...6
2. Цели и задачи выполнения курсовой работы………………………………...7
3. Этапы выполнения курсовой работы………………………………………....7
4. Тематика курсовой работы…………………………………………………....8
5. Сбор материала и составление библиографии……………………………….9
6. Структура и требования, предъявляемые к разделам курсовой работы…..11
7. Рекомендации по использованию основных и дополнительных
литературных источников…………………………………………………....16
8. Правила оформления курсовой работы…………………………………..…17
Приложение 1…………………………………………………………………....21
Приложение 2…………………………………………………………………....22
Приложение 3……………………………………………………………………23