1 1- mavzu: Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi. Reja

6. Karamelsimon sharq shirinliklari. Bu mahsulotlar karamelga 
o‘xshab qattiq, amorf strukturaga ega. Karamelsimon sharq 
shirinliklariga quyidagilar kiradi: bodomli, funduk yong‘oqli, o‘rik 
danakli, yeryong‘oqli, kunjutli, kungaboqarlilar, bodomli grilyaj, 
quyma bodom, quyma yong‘oq, feshmak, shakarda qovurilgan 
bodom, shakarda qovurilgan o‘rik danagi, shakarda qovurilgan 
yeryong‘oq, vanilli shakar-pendir, parvarda, o‘rik danakli qandolat, 
no‘xotli qandolat, novvot va boshqalar 
8- 
ilova
 
Uyga vazifa: 
1. O‘tilgan mavzu bo‘yicha konspektni to‘ldirish. 
2. O‘tilgan mavzudagi ma’lumotlarni takrorlab tezkor savol-javobga 
tayyorlanib kelish. 
3. Nazorat savollariga tayyorlanish. 

---

7-Mavzu: Choy. Qahva.Kuchli spirtli ichimliklar. 
Reja: 
1- 
ilova 
1. 
Choy va qahva. 
2. 
Kuchli spirtli ichimliklar. 
 
 
2- 
ilova 
 
Mustaqil tayyorlanish uchun adabiyotlar ro‘yxati: 
1.M.N. Mo‘minova, M.A. Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq- 
ovqat tovarshunosligi. —Т.“ILM ZIYO”, 2016. 
2. M.N. Mo‘minova, M.A. Maxsumova, N.B. MansurovA. Oziq-ovqat mahsulotlari 
tovarshunosligi. Toshkent – “ILM ZIYO” - 2017 
3- 
ilova 
“Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi” fanidan o’quvchilarning bilimini 
baholash mezoni. 
T/r 
Mezonlar 
Baho 
1 
Choy. Qahva.Kuchli spirtli ichimliklar tushunchasi 
mazmunini aytib, umumiy ovqatlanish korxonalarida 
Choy. Qahva.Kuchli spirtli ichimliklar bo’yicha olgan 
bilimlarini amalda qo’llay oladigan, ushbu fanni boshqa