1 1- mavzu: Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi. Reja

saqlash.
Reja: 
1.Dudlangan go‘sht mahsulotlari. 
2.Go‘sht konservalari. 
3.Go‘shtning sifatiga talablar,tashish va saqlash. 
 
2- 
ilova
 
Mustaqil tayyorlanish uchun adabiyotlar ro‘yxati: 
 
1.M.N. Mo‘minova, M.A. Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq- 
ovqat tovarshunosligi. —Т., «ILM ZIYO», 2016. 
2. M.N. Mo‘minova, M.A. Maxsumova, N.B. MansurovA. Oziq-ovqat mahsulotlari 
tovarshunosligi. Toshkent - «ILM ZIYO» - 2017 
3- 
ilova
 
“Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi” fanidan o’quvchilarning bilimini 
baholash mezoni. 
T/r 
Mezonlar 
Baho 

---

114 
1 
Go‘sht 
mahsulotlari. 
Go‘shtning 
sifatiga 
talablar,tashish va saqlash tushunchasi mazmunini 
aytib, umumiy ovqatlanish korxonalarida Go‘sht 
mahsulotlari. Go‘shtning sifatiga talablar,tashish va 
saqlash bo’yicha olgan bilimlarini amalda qo’llay 
oladigan, ushbu fanni boshqa fanlar bilan bog’lay 
oladigan, mustaqil ish va vazifalarini to’liq bajaradigan 
va yangilik kiritishga intilgan, har jihatdan boshqa 
o’quvchilarga o’rnak bo’ladigan 
5 
(a’lo) 
2 
Umumiy 
ovqatlanish 
korxonalarida 
Go‘sht 
mahsulotlari. Go‘shtning sifatiga talablar,tashish va 
saqlash mavzusi bo’yicha olgan bilimlarini kasbidagi 
o’rnini 
to’g’ri 
tushungan, 
o’quv 
ko’rgazmali 
qurollardan foydalana oladigan, ,mustaqil