1-mavzu: tovar ishlov berish fani va uning vazifalari reja

1.Gazakbop sabzavot konservalarini 100 gr. miqdorining energetik qiymati qancha?
A)90-180 kkal B)100-200 kkal V)80-160 kkal D)70-140 kkal
2.Tabiiy sabzavot konservalarini 100 gr. miqdorining energetik qiymati qancha?
A)40-100 kkal B)30-90 kkal V)20-80 kkal D)10-70 kkal
3.Umumiy ovqatlanish konservalarini 100 gr. miqdorining energetik qiymati qancha?
A)100-200 kkal B)90-180 kkal V)80-160 kkal D)70-140 kkal
4.Mevalardan tayyorlangan konservalarni 100 gr. miqdorining energetik qiymati qancha?
A)50-140 kkal B)40-120 kkal V)30-100 kkal D)20-90 kkal
5.Mevalardan tayyorlangan konservalar: sharbatlar, kompotlar va pyurelar tarkibida qandlar miqdori qanchani tashkil etadi?
A)23-25% B)25-27% V)27-29% D)29-31%
6.Tabiiy sabzavot va gazakbop konservalar tarkibida qandlar miqdori qanchani tashkil etadi?
A)0,3-4% B)0,3-6% V)0,3-8% D)0,3-10%
7.Gazakbop konservalar tarkibida yog’lar miqdori qanchani tashkil etadi?
A)5,5-14,5% B)6,5-15,5% V)7,5-16,5% D)8,5-17,5%
8.Umumiy ovqatlanish konservalar tarkibida yog’lar miqdori qanchani tashkil etadi?
A)3-13% B)4-14% V)5-15% D)6-16%
9. Meva – sabzavot konservalari qanday xom – ashyo turidan tayyorlanishiga ko’ra necha sinfga ajratiladi
A)1 B)2 V)3 D)4
10.Gazakbop konservalarga ta’luqli konservalar guruxini ko’rsating.
A)yashil no’xat, shirin makkajo’xori, lecho
B)ikralar, farshlar, kesilgan sabzavot aralashmalari, salatlar
V)birinchi va ikkinchi ovqatlar
D)souslar, pyurelar, pastalar
11.Umumiy ovqatlanish uchun mo’ljallangan konservalarga ta’luqli konservalar guruxini ko’rsating.
A)boshch, lecho, yashil no’xat
B)ikralar, farshlar, kesilgan sabzavot aralashmalari, salatlar
V)birinchi va ikkinchi ovqatlar
D)souslar, pyurelar, pastalar
12.Kontsentrlangan tomat mahsulotlari konservalarga ta’luqli konservalar guruxini ko’rsating.
A)ketchup, salatlar, tuzlangan tomat pastasi
B)ikralar, farshlar, kesilgan sabzavot aralashmalari, salatlar
V)birinchi va ikkinchi ovqatlar
D)souslar, pyurelar, pastalar