20–laboratoriya ishi. Amilazani kraxmalga ta'siri, kartoshka tarkibidagi tirozinazani aniqlash
-Laboratoriya ishi. Kartoshkatarkibidagi tirozinazani aniqlash
Download 233.93 Kb. Pdf ko'rish
|
laboratoriya ishi-20
- Bu sahifa navigatsiya:
- 5-Laboratoriya ishi. Kartoshka tarkibidagi peroksidazani aniqlash.
- Laboratoriya ishi. Fermentlarning spetsifikligi.
|
4-Laboratoriya ishi. Kartoshkatarkibidagi tirozinazani aniqlash.
Kerakli asboblar:qirg’ich, doka , kolba, suv hammomi Reaktivlar: xomkartoshka, tirozinning 1 % lieritmasi. Ish tartibi;Bir bo’lak xom kartoshka qirg’ichdan o’tkaziladi va ozroq suv qo’shib eziladi. Hosil bo’lgan bo’tqani qo’sh qavat dokada no’tkazib filtrlanadi.Filtratdan 1 ml olib, unga tirozinning 1 % li eritmasidan bir necha tomchi tomiziladi va chayqatib 40 0 C haroratli suv hammomiga qo’yiladi. Aralashma pushti-qizil , so’ngra qo’ng’ir va nihoyat (1 – 2 soatdan so’ng) qora rangga kiradi. Kartoshkadagi tirozinaza fermenti tirozinni havo kislorodi yordamida oksidlaydi: 5-Laboratoriya ishi. Kartoshka tarkibidagi peroksidazani aniqlash. O’simliklarda peroksidaza fermernlari ko’p uchraydi, ular polifenollar va aromatik aminlarning vodorod peroksid taъsirida oksidlanish reaktsiyalariga katalizatorlik o’iladi. Kerakli asboblar:qirg’ich, doka, kolba, riretka. Reaktivlar: xom kartoshka, pirogallolning 1% eritmasi, vodorod peroksidning 3%li eritmasi Ish tartibi: Bir bo’lak xom kartoshka qirg’ichdan o’tkaziladi va ozroq suv qo’shib eziladi. Hosil bo’lgan bo’tqani qo’sh qavat dokadan o’tkazib filtrlanadi. Kartoshka fil’tratidan 4-5 tomyai olib, unga pirogallolning 1% eritmasidan 1-2 ml va vodorod peroksidning 3% eritmasidan 1-2 tomchi qo’shiladi.Vaqt o’tishi bilan purpurogallining sarg’ish-qo’ng’ir cho’kmasi hosil bo’ladi. 6-Laboratoriya ishi. Fermentlarning spetsifikligi. Fermentlar anorganik katalizatorlardan farq qilib, spetsifik taъsir qilish xususiyatiga ega. Ularning bunday spetsifikligi tirik organizimlarga xos bo’lgan muhim xususiyatlardan biri hisoblanadi. Ayrim fermentlar spetsifiklik darajasiga qarab bir-biridan farq qiladi. Masalan, amilaza faqat kraxmalni parchalaydi, saxarozaga ega taъsir qilmaydi. Ktrakli asboblar: Rtaktivlar: 0,5 li kraxmal eritmasi, 0,5% li saxaroza eritmasi, 20% li natriy gidroksideritmasi, 5% li mis sul’fat eritmasi. Ish tartibi . Amilazaning spetsifik taъsiri . Ikkita probirkaga 1 ml dan amilaza fermenta solinadi, birinchi probirkaga 1 ml 0,5 li kraxmal eritmasidan, ikkinchisiga 1 ml 0,5% li saxaroza eritmasidan solib, 15 minut 40 0 S suv hammomiga qo’yiladi. Kursatilgan vaqt tugagach har ikkkala probirkaga teng hajmda 20% li natriy gidroksidi va 5-6 tomchi 5% li mis sul’fat eritmasidan solinadi va qaynaguncha qizdiriladi. Natijada faqat kraxmal parchalanib, saxaroza o’zgarmay qolgani aniqlanadi. Download 233.93 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|