Актуальные проблемы и пути их

---

ФГБОУ ВО СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
 
 
 
 
 
 
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПУТИ ИХ 
РЕШЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ,
ХРАНЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ 
 
Материалы научно-практической
Интернет-конференции студентов,
аспирантов и молодых ученых 

---

2 
УДК 63-021.66:631.563:664 (06) 
ББК 65.32:30.609 я 43 
А 43 
 
Редакционная коллегия: 
кандидат ветеринарных наук, доцент
В. С. Скрипкин; 
кандидат технических наук, доцент (ответственный редактор) 
Т. В. Вобликова; 
кандидат химических наук, старший преподаватель (секретарь) 
Э. В. Горчаков 
А 43 Актуальные проблемы и пути их решения в производстве, хранении и 
переработке сельскохозяйственной продукции: материалы научно-
практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых (г. 
Ставрополь, 19-20 ноября 2015 г.) / Ставропольский государственный 
аграрный университет. – Ставрополь: АГРУС Ставропольского гос. 
аграрного ун-та, 2015. – 99 с. 
Включены статьи авторов, представляющих научную общественность России, 
направленные на совершенствование решений актуальных проблем в области 
современного производства и переработки сельскохозяйственной продукции. 
Для преподавателей и студентов технических и сельскохозяйственных вузов, 
специалистов предприятий, производящих и перерабатывающих продукцию 
АПК. 

---

3 
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО 
СЫРЬЯ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 
УДК 641.5:637.5:635.62
Андреева С.В, Левина Т.Ю.