Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘zlashtirish (o‘qitish) 
natijalari. 
Taom tayyorlash uchun ish joyini va jihozlarni hozirlash; Turli 
mexanik elektr va sovutish texnologik jixozlarida xom- ashyolar va 
mahsulotlarga dastlabki ishlov berishni biladilar; Ishlov beruvchi 
asboblari, o‘lchov tarozilari va asbob-uskunalari, maxsus va 
universal moslamalari yordamida, pazandachilik taomlarini 
turlariga qarab sabzavot , baliq , go‘sht , parranda go‘shtlariga 
dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor mahsulotlarini 
tayyorlay oladilar;Xom-ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni qabul 
qilish, tortish va sifatini tekshirishni biladilar;Texnologik jarayoniga 
usullarini qo‘llay oladilar;Oshpazlikdagi turli pazandachilik va o’zbek 
milliy suyuq taomlarni ,sardak va garnirlarni ,turli issiq va sovuq 
suyuq taomlarini, turli quyuq taomlarni ,turli sovuq taomlarini 
,tuxum, tvorog va un mahsulotlaridan turli taomlarini tayyorlash , 
tarqatish;Turli issiq va sovuq shirin taomlarini , issiq va sovuq 
ichimliklarni tayyorlash , tarqatish ko‘nikma va malakalariga ega 
bo‘ladilar;Taom 
tayyorlashda 
texnologik 
yo’riqnomalar 
va 
ma’lumotnoma hujjatlardan to’g‘ri foydalana olish;Pazandachilik 
taomlarini tayyorlash , tarqatish va xizmat ko’rsatish; Xom- ashyo, 
yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati nazorat qilish;Yarim 
tayyor va tayyor mahsulotlarni saqlash; Xavfsizlik texnikasi va 
yong‘inga qarshi choralarni tashkil qiladilar;Taom tayyorlashda 
sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni amalda ko‘rsata 
oladilar; 
Bilimlar. 

Pazandachilik texnologiyasi asoslarini, sabzavot mahsulot 
lari turlari va ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim 
tayyor mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini;

Baliq va dengiz mahsulotlari turlari va ularga dastlabki 
ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash 
texnologiyasini; 

Go’sht va go’sht mahsulotlari turlari va ularga dastlabki 
ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor mahsulotlarini tayyorlash 
texnologiyasini; 

Parranda go’shti va quyon go’sht mahsulotlari turlari va 
ularga dastlabki ishlov berish bosqichlari va yarim tayyor 

---

mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasini; 

Issiqlik ishlov turlarini; 

Qaynatmalar, suyuq taomlarni ,quyuq taomlarni, sovuq 
taomlarni ,shirin taomlarni ,tuxum, tvorogli taomlarni ,ichimliklarni 
turlari va tayyorlash texnologiyasini; 

O’zbek milliy suyuq taomlarni ,quyuq taomlarni, sovuq 
taomlarni ,shirin taomlarni ,tuxum, tvorogli taomlarni ,ichimliklarni 
turlari va tayyorlash texnologiyasini;