Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

11 Havol 
xamiridan 
pirojniysini tayyorlash. 
Havol 
xamiridan 
"Lada"pirojniysini 
tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo 
mahsulotlarini retsepturasini uchun hisob 
qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va 
ishlov berish.Mahsulotni tayyorlash va 
pishirishda ishlatiladigan asbob-uskunalar. 
Xamir qorish va qiyma tayyorlash texnologik 
jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va 
pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni 
sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra 
baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda 
aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va 
ularni bartaraf etish. 
12 
LA 
4 
12 Uvoqlardan 
tayyorlanadigan 
pirojniylarni tayyorlash. 
Uvoqlardan 
tayyorlanadigan 
"Kartoshka 
"desert pirojniylarni tayyorlash uchun zarur 
xom-- ashyo mahsulotlarini retsepturasini 
uchun hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha 
tanlash 
va 
ishlov 
berish.Mahsulotni
tayyorlash va pishirishda ishlatiladigan 
asbob-uskunalar. Xamir qorish va qiyma 
tayyorlash texnologik jaryoni.Yo’riqnoma 
asosida tayyorlash va pishirish. Tarqatish 
qoidasi. Mahsulotlarni sifatiga bo‘lgan 
talablar 
jadvaliga 
ko‘ra 
baholash.
Mahsulotlarni 
tayyorlashda 
aniqlangan 
kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf 
etish. 
6 
LA 
 
13 Biskvitli 
tortini 
tayyorlash. 
Biskvitli "Ertak" tortini tayyorlash uchun
zarur 
xom-- 
ashyo 
mahsulotlarini 
retsepturasini uchun hisob qilish va 
tovarshunoslik bo‘yicha tanlash va ishlov 
berish.Mahsulotni tayyorlash va pishirishda
ishlatiladigan asbob-uskunalar. Xamir qorish
va 
qiyma 
tayyorlash 
texnologik 
jaryoni.Yo’riqnoma asosida tayyorlash va 
pishirish. Tarqatish qoidasi. Mahsulotlarni 
sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra 
baholash. Mahsulotlarni tayyorlashda 
aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va 
ularni bartaraf etish. 
12 
LA 
4