tayyorlash
texnologiyasi.
Unli
sharq
shirinliklari.
Ularga
qo‘yidagilar kiradi: shakar-churek, shakar-
puri, bodom-bura, shakar-luqum, Boku
kurabyesi, Buxorcha non, Ozarbayjoncha
non, yong‘oqli naycha, bodomli naycha,
yong‘oqli rulet, vanilli kixelak, dolchinli
krendel, dolchinli biskvit, qorabog‘cha kyata,
yerevancha kyata, shirmoy pahlava, qat-qat
pahlava, Boku pahlavasi, Suxumi pahvalasi,
Tbilisi pahvalasi, arman uy noni, shirin nozik,
shamaxincha myutaki va boshqalar.
Shakar - churek - shirmoy pechenye
xilidagi mahsulot. O‘lchab sotiladigan qilib
chiqariladi. Oliy navli bug‘doy unidan
eritilgan
yog‘,
shakar,
tuxum,
vanil
essensiyasi qo‘shib tayyorlanadi. Yuzasiga
shakar tolqoni sepiladi. Ular avvaldan
podpergament to‘shalgan listlarga teriladi,
Pishiriladi va sovitiladi. Shakar - puri -
shirmoy pechenye xilidagi mahsulot. och
sariq rangli yarim oy bo‘lakchalar shakliga
ega, yuzasiga shakar kukuni sepilgan,
konsistensiyasi sinuvchan, titiluvchan. Boku
kurabuesi - qumoqli pechenye tipidagi
mahsulot moychechak va boshqa shakllarga
ega, yuzasi to‘q sariq rangli, konsistensiyasi
titiluvchan, yuzasi moychechak ko‘rinishida,
markazi olma yoki o‘rik masalig‘i bilan
bezatilgan.
12
LA
2
2
JAMI
180
180
63
3. O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash
O‘quv dasturi davomida o‘quvchilar tomonidan o‘zlashtirilgan bilim va ko‘nikmalar ichki
nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. Baholash usullari savol-javob, test, amaliy
topshiriqlardan iborat bo‘lib, ular o‘quv elementini o‘zlashtirish natijalarini aniqlashga imkon
beradi. Nazorat savollari va topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga hamohang bo‘lishi lozim.
Do'stlaringiz bilan baham: |