Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

9. 
Mol go‘shtdan 
lahm porsiyali 
va 
mayda 
bo‘lakli 
yarim 
tayyor 
mahsulotlar 
tayyorlash. 
 
Mol go‘shtdan yarim tayyor mahsulotlarni 
turlari. Mol go‘shtdan laxm porsiyali va 
mayda bo‘lakli qovurilgan , dimlangan 
taomlar uchun yarim tayyor mahsulotlar 
tayyorlash. Yarim tayyor mahsulotlarni qaysi 
go‘sht qismidan kesilishi , og‘irligi va 
o‘lchamlari..Go‘shtli taomlari uchun yarim 
tayyor mahsulotlar.
4 
2 
2 
2 

---

10. 
Qo‘y 
va 
cho‘chqa 
go‘shtini 
nimtalash 
va
yarim 
tayyor 
mahsulotlar 
tayyorlash.
 
 
Qo‘y va cho‘chqa go‘shtlarga mexanik yo‘l 
bilan pazandachilik ishlovini berish. Qo‘y va 
cho‘chqa go‘shtini buzish va suyakdan 
ajratish. Qo‘y va cho‘chqa go‘shtidan yarim 
tayyor mahsulotlar tayyorlash. Qo‘y va 
cho‘chqa go‘shtdan yirik bo‘lakli qaynatilgan , 
qovurilgan , dimlangan yarim tayyor 
mahsulotlar 
tayyorlash. 
Yarim 
tayyor 
mahsulotlarni qaysi go‘sht qismidan kesilishi. 
og‘irligi va o‘lchamlari.Go‘shtli taomlari 
uchun yarim tayyor mahsulotlar. 
Qo‘y va cho‘chqa go‘shtidan yarim tayyor 
mahsulotlarni turlari. Qo‘y va cho‘chqa 
go‘shtidan laxm porsiyali va mayda bo‘lakli 
qovurilgan dimlangan taomlar uchun yarim 
tayyor mahsulotlar tayyorlash. Yarim tayyor 
mahsulotlarni 
qaysi 
go‘sht 
qismidan 
kesilishi.og‘irligi 
va 
o‘lchamlari..Go‘shtli 
taomlari uchun yarim tayyor mahsulotlar. 
4 
4 
11. Sof qiyma va