Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

Kartoshkali suyuq 
taomlarini 
tayyorlash 
texnologiyasi. 
Kartoshkali 
suyuq 
taomlar 
(donli, 
dukkakli, 
makaron 
mahsulotlari) 
. 
Kartoshkali 
sho‘rvasi 
va 
makaron 
mahsulotlari bilan pnshiriladigan suyuq 
oshni tayyorlash Tarqatish qoidasi. 
Taomlarning 
xom-ashyo 
hisobi. 
Tayyorlashni 
bosqichla 
nishi. 
Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar 
3 
Sabzavotli va 
pyuresimon suyuq 
taomlarini 
tayyorlash 
texnologiyasi. 
Sabzavotli va pyuresimon suyuq taomlar. 
Kartoshkali pyure suyuq oshi . Har xil 
sabzavotli aralashma pyure suyuq oshi , 
Dukkakli mahsulot pyure suyuq oshi , 
Parranda 
pyure 
suyuq 
taomi.Taomlarning xom-ashyo hisobi. 
Tayyorlashni bosqichlanishi. Taomlarning 
sifatiga qo‘yiladigan talablar. 
2 
2 
Sutli shirin suyuq 
taomlarini 
tayyorlash 
texnologiyasi. 
Sutli suyuq taomlar: makaronli sutli 
suyuq taom, donli sutli suyuq taom , 
yormali sutli suyuq osh, sabzavot 
solingan sutli suyuq taom xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi. 
Taomlarning 
sifatiga 
qo‘yiladigan 
talablar. 
2 
Yaxna suyuq osh 
taomlarini 
tayyorlash 
texnologiyasi. 
Salqin(sovuq) suyuq taomlar: sovuq 
borshch. milliy taomlardan go‘shtli 
okroshka, 
sabzavotli 
okroshkani 
tayyorlash;. Shirin suyuq taomlarni 
tayyorlash texnologiyasi, Taomlarning 
xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi.. 
Taomlarning 
sifatiga 
qo‘yiladigan talablar. 
4 
Sardaklar. Qizil