Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

Tuganak 
mevalarga ,ildiz 
mevalarga, 
karam 
 
va 
piyozlarga 
ishlov berish.
 
 
 
Sabzavotlarni turlari va ovqatlanishdagi 
ahamiyati. Xom-ashyo mahsulotlari turlari 
xaqida tushuncha. Xom-ashyo mahsulotlarini 
xususiyatlari. Sabzavotlarga dastlabki ishlov 
berish qoidalarinidan- saralash, yuvish, 
po‘stini tozalash. Tugunak mevalarga va 
ildizmevalarga 
dastlabki 
ishlov 
berish.Sabzavotlarni oddiy va murakkab 
to‘g‘rash usullari. Sabzavot yarim tayyor 
mahsulotlarini o‘lchamlari va shakllari. Karam 
va 
piyozlarni 
turlari 
ovqatlanishdagi 
ahamiyati.Karam va piyozlarga dastlabki 
ishlov berish bosqichlari. Karam va piyozlarni 
to‘g‘rash usullari. Karam va piyozdan yarim 
tayyor mahsulotlarini o‘lchamlari va shakllari.
2 
2 
2 

---

2. 
 
Mevali 
sabzavotlarga, 
salatbop desert 
va 
konservalangan 
sabzavotlarga 
ishlov 
berish. 
Sabzavotlarni 
qiyma 
bilan 
to‘ldirishga 
tayyorlash. 
Qo‘ziqorinlarga 
ishlov berish.
Mevali sabzavotlarni turlari ovqatla nishdagi 
ahamiyati.Mevali sabzavot lariga dastlabki 
ishlov berish. Pomidor, baqlajon, qovoqcha, 
qovoq sabzavotlarni qiyma bilan to‘ldirishga 
tayyorlash texnologiyasi orqali o‘rganish. 
Pomidor, baqlajon, qovoqcha,qovoq yarim 
tayyor mahsulotlarini o‘lchamlari va shakllari. 
Salatbop va desert sabzavotlarni turlari 
ovqatlanishdagi ahamiyati.Salatbop va desert 
sabzavotlarga 
dastlabki 
ishlov 
berish. 
Konservalangan 
sabzavotlarga 
dastlabki 
ishlov berish va tayyorlash texnologiyalari . 
Ulardan yarim tayyor mahsulotlarini to‘g‘rash 
shakllari.Sabzavotlarni 
mavsumga 
qarab 
chiqindilari 
va 
ulardan 
foydalanish. 
Sabzavotlardan tayyorlangan yarim tayyor 
mahsulotlar. 
Qo‘ziqorin 
turlari. 
Qo‘ziqorinlarga ishlov berish. Ulardan yarim 
tayyor mahsulotlarini to‘g‘rash shakllari. 
Sifatiga qo‘yiladigan talablarni o‘rganish. 
4 
2 
2