Enalogiya va umumiy ovqatlanishni tashkil etish

13-mavzu XUSHBOYLANTIRUVCHILAR Taomlar. non va qandolat mahsulotlarini yoqimli hidini ta’minlash uchun turli xil xushboylantiruvchilardan foydalaniladi. Ularga ziravorlar, vanilin, xushboy essensiyalar taaluqlidir.
2
	14-mavzu SUV VA OSH TUZI Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda ichimlik suvdan foydalaniladi. Korxonalarni ta’minoti ichimlik suv bilan shahar vodoprovod tarmog’i orqali amalga oshiriladi. Bunday imkoniyat bo’lmagan holda, Davlat sanitariya va epidemiologiya nazorati tashkilotlari ruxsatiga binoan mahalliy suv manbalaridan (asosan artezian quduqlar suvidan) foydalaniladi.	2
	Ja’mi	28

Ma’ruza mashg‘ulotlari multimedia qurulmalari bilan jihozlangan auditoriyada akadem. guruhlar oqimi uchun o‘tiladi

3. Amaliy mashg‘ulotlari
2- jadval

№	Amaliy mashg‘ulotlari	Dars soatlari hajmi
8-semestr
1	Qo’shimcha xom ashyolar va yordamchi materiallar	4
2	Non, qandolat va makaron ishlab chiqarishda qo’llaniladigan noan’anaviy xom ashyolar.	4
3	Oziq-ovqat mahsulotlari oziqaviy qiymatini oshiruvchi yangi xom	4
4	Qadoqlash-joylash materiallari va vositalari.	4
5	Qadoqlash materiallari	4
6	Qadoqlash va joylash vositalari	4
7	Alkogolli maxsulotlar xom ashyosi	4
	Ja’mi	28

Amaliy mashg‘ulotlar multimedia qurulmalari bilan jihozlangan auditoriyada bir akadem. guruhga bir o‘qituvchi tomonidan o‘tkazilishi lozim. Mashg‘ulotlar faol va interfaol usullar yordamida o‘tilishi, mos ravishda munosib pedagogik va axborot texnologiyalar qo‘llanilishi maqsadga muvofiq.

4. Laboratoriya mashg‘ulotlari
3- jadval

№