Suzmali vatrushka. Achitki, xamirturush solib tayyorlangan xamir bulaklarga bulinib, shar shakli beriladi va yoglangan kandolatchilik patnisiga 7-8 sm kilib teriladi va issik sharoitda 20-30 dakika tindiriladi. Yogoch ezgich yordamida urtasidan ezib «Obi non» shakli beriladi, xosil bulgan chukurlikka kandolatchilik kopchigi yordamida suzma solinadi. Vatrushka issik joyda yana oshiriladi va tuxum yoki melanj surtilib, kovurish shkafida 230-2400S xaroratda yopiladi. Vatrushka tayyorlashda kiyma sifatida meva kiyomi yoki kuyuk shinni ishlatiladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
