Государственное

3.4.3. Повреждение мембраны амфифильными соединениями и 
детергентами
По своей форме молекулы фосфолипидов похожи на сплющенный 
цилиндр, ¼ которого по длине приходится на гидрофильную полярную 
головку (холин, глицерин), а ¾ – на гидрофобные цепи жирных кислот. 
Продукты гидролиза фосфолипидов и триацилглицеринов (СЖК, их недо-
окисленные метаболиты, КоА и карнитинпроизводные) являются водо-
растворимыми амфифильными соединениями, которые тоже имеют в 
своей структуре гидрофильную (полярную функциональную группу типа 
СООН или ион небольшого размера) и гидрофобную (длинную неразветв-
ленную углеводородную цепь) части. Однако форма их молекулы напоми-
нает конус, поскольку размер их гидрофильной части в плоскости мем-
браны превышает размер гидрофобной части. Это объясняется окислением 
жирных кислот фосфолипидов при активации ПОЛ или отщеплением от 
фосфолипидов под действием фосфолипаз продуктов гидролиза, напри-
мер, арахидоновой кислоты.

---

22
В низких концентрациях амфифильные соединения существуют в 
водных растворах как мономеры, которые способны встраиваться в гид-
рофобный слой мембраны, что ведет к стабилизации мембран, уменьше-
нию их проницаемости, изменению функции мембранных липидзависи-
мых белков. Мономеры (ацилкарнитин и лизофосфолипиды) обусловли-
вают изгиб и разрыв мембран с удалением Са
2+
из связи с фосфолипидами. 
В высокой концентрации амфифильные соединения оказывают повреж-
дающее действие, формируя в водной среде сферические мицеллы (рис. 3), 
Рис. 3. Образование мицелл при активации перекисного окисления липидов и фосфо-
липолиза. 
которые внедряются в мембрану, выталкивая ионы Са
2+
, отдельные фос-
фолипиды и белки из мембраны. Повышается проницаемость мембраны, 
нарушаются функции белков (Na
+
/K
+
-АТФазы, Ca
2+
-АТФазы и АТФ/АДФ-
транслоказы). Несколько мицелл могут формировать пору, внутренняя