Химические элементы в организме человека

1.ВВЕДЕНИЕ
Химические элементы являются кирпичиками мироздания. Все разнообразие окружающей нас действительности состоит из комбинаций атомов относительно небольшого числа химических элементов. В человеческом теле обнаружено 81 элемент из общего количества химических элементов, известных из периодической системы Д. И. Менделеева, но только 30 из них имеют полностью установленное значение и постоянно встречаются во всех типах клеток. Они делятся на две основные группы: макро- и микроэлементы.
Витамины и микроэлементы имеют особое значение для нормальной жизнедеятельности организма. Они участвуют в процессах обмена веществ, деятельности органов чувств, нервной системы, необходимы для роста, размножения и т.д.
Современные подростки часто страдают от таких заболеваний, как диабет, гипертония, снижение иммунитета, сколиоз, остеохондроз и т.д. Немногие догадываются, что эти заболевания вызваны дефицитом или избытком химических элементов в организме.
Макроэлементы - это элементы, которые содержатся в теле в больших количествах, от нескольких граммов до сотен граммов. Наибольший удельный вес в элементном составе клетки находится в кислороде, углероде, водороде и азоте. Это так называемые основные, или биогенные элементы. Эти элементы составляют более 95% массы клеток, а их относительное содержание в живом веществе намного выше, чем в земной коре. Жизненно важными является кальций, фосфор, сера, калий, хлор, натрий, магний. Их содержание в клетке исчисляется десятыми и сотыми долями процента.
Микроэлементы представляют собой элементы, содержащиеся в чрезвычайно малых количествах (менее 0,01% от массы клеток). Микроэлементы включают следующие химические элементы: медь, марганец, молибден, кобальт, цинк, бор, фтор, хром, селен, алюминий, йод, железо, кремний.
Предмет исследований данной работы: дефицит или избыток макро- и микроэлементов в организме человека.
Цель: выяснить, как влияет на организм недостаток и переизбыток химических элементов.
Задачи:
• Узнать как можно больше о химических элементах, содержащихся в организме, и их влиянии на организм человека.
• Провести анкетирование, чтобы выяснить, правильно ли питаются наши сверстники для пополнения организма химическими элементами.
• Проанализировать данные анкеты и, основываясь на результатах, дать рекомендации по здоровому питанию и здоровому образу жизни.
Актуальность работы: преобладающая суровая экологическая ситуация в регионе, вызванная выбросом вредных веществ с предприятий, увеличение стрессовых ситуаций, современные методы переработки пищевых продуктов, «убивающие» биологически активные вещества, являются основными причинами повсеместного роста дефицита жизненно важных элементов и избытка токсичных веществ, наносящих непоправимый ущерб здоровью. Здоровый человек может успешно развиваться, как творческая личность. Современные условия предъявляют повышенные требования к здоровью и интеллектуальным возможностям молодежи. Изучение и выявление факторов дефицита элементов позволяет предотвратить заболевания, связанные с дефицитом или избытком элементов в организме человека
Практическая значимость: это исследование призвано обратить внимание на важность питания и ведения здорового образа жизни.