Javdar uni, devor qog'ozi va nimada tozalangan. Donli unning ko'plab nomlari bor: kepakli un, devor qog'ozi uni, don, kepakli un, butun

Foydali xususiyatlar
Y uqorida ta'kidlab o'tilganidek, bug'doy fon rasmi uni kimyoviy tarkibi tufayli juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.

1. 
   Avvalo, bu un tarkibida bug'doyning afzalliklari uchun kalit bo'lgan barcha komponentlar mavjud. Asosiy donli ekinlarning deyarli barcha vitaminlari va minerallari qobiqda - "elita" oq unini ishlab chiqarish jarayonida olib tashlanadigan tarkibida to'plangani uzoq vaqtdan beri ma'lum. Ushbu xom ashyoda barcha foydali komponentlar deyarli to'liq saqlanib qoladi, bu esa dietologlarga bunday unni oddiy "oq" unga qaraganda ancha foydali deb hisoblashlariga asos beradi.
   
2. 
   Elyaf - bu mahsulotning o'ziga xos xususiyati. Bu bizning tanamizda hazm bo'lmaydigan, ammo ayni paytda juda ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'lgan bug'doy donalarining qobig'i. Masalan, ular ichak peristaltikasini samarali ravishda rag'batlantiradi, turg'unlikni va parchalanish va fermentatsiya jarayonlarining boshlanishini oldini oladi. Elyaf shuningdek, "yomon" ning assimilyatsiya qilinishiga xalaqit beradi va shimgich singari ishlaydi, toksinlar va toksik moddalarni biriktirib, tanamizdan olib tashlaydi.
   
3. 
   Bug'doy unidan tayyorlangan xamir ovqatlar parhez hisoblanadi. Diabetes mellitus, ortiqcha vazn, endokrin tizim kasalliklari bilan og'rigan kishilar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi.
   
4. 
   Bug'doy fon rasmi tarkibida mavjud bo'lgan kaltsiy, marganets, temir va inson qon aylanishi va yurak-qon tomir tizimiga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Xususan, ular tomirlarni elastikroq qiladi, devorlarida aterosklerotik plaklarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
   
5. 
   Ichak ishini yaxshilashga yordam berish orqali ushbu xom ashyodan tayyorlangan idishlar terining holatiga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Xususan, yog 'bezlarining ishi normallashadi, toshmalar va po'stlar yo'qoladi.
   
6. 
   Ushbu turdagi undan tayyorlangan non pishirish hipoallergen hisoblanadi, shifokorlar esa "elita" navlari allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkinligini takrorlashdan charchamaydilar.
   
7. 
   Pishirish uchun mo'ljallangan ushbu xomashyo tarkibida selen moddasi ko'p bo'lib, u kanserogenga qarshi xususiyatlarga ega va zararli o'smalarning degeneratsiyasini oldini olishga yordam beruvchi profilaktika vositasi sifatida ishlatiladi.