Javdar uni, devor qog'ozi va nimada tozalangan. Donli unning ko'plab nomlari bor: kepakli un, devor qog'ozi uni, don, kepakli un, butun

Butun donli un: foydasi va zarari
T sz-un ko'pincha non pishirish uchun ishlatiladi.
Tsz-un bilan klassik pishirish tuzilishi yomon va qo'pol bo'ladi.
Xamirning ayrim turlarini (masalan, pufak yoki krema) faqat tsz-unidan tayyorlash mumkin emas, chunki butun don tarkibida kleykovina juda oz bo'lganligi sababli siz uni an'anaviy premium navi bilan aralashtirishingiz kerak.
Rostini aytganda, tsz-novvoyxonada klassik premium non mahsulotlari bilan taqqoslaganda o'ziga xos ta'mga ega. Ammo undan foydalanishning foydasi o'n baravar ko'p!
Va agar siz sinab ko'rilgan retseptlar - turli xil kreplarni qabul qilsangiz, unda kepakli dondan mazali taom pishirish oson ekanligini tushunish oson. Tsz-unidan ham ular mazali bo'lib chiqadi, odatdagidan yomon emas.
Donli nonning foydasi xom ashyoning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati bilan belgilanadi.
Tsz-unning kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari
T o'liq don mahsuloti noyob tarkibga ega bo'lib, u tozalangan bug'doy tarkibidan sezilarli darajada farq qiladi. Donning po'stlog'ida noyob "foydalilik" mavjud:

• 
  vitaminlar E va B guruhi;
  
• 
  iz elementlari (kaltsiy, temir, xrom, selen, kaliy - butun kimyoviy laboratoriya);
  
• 
  tsellyuloza.
  

Kepakni saralash orqali biz mahsulotni ko'plab almashtirib bo'lmaydigan tarkibiy qismlardan mahrum qilamiz. Ammo tsz-unda ular bor. Bu erda donli unning ba'zi foydali xususiyatlari:

• 
  ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilaydi;
  
• 
  qonda shakar va xolesterin miqdorini oshirmaydi;
  
• 
  yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
  
• 
  vazn yo'qotishiga yordam beradi.
  

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar mavjudmi?
Darhaqiqat, hamma ham kepakli non mahsulotlarini suiiste'mol qila olmaydi. Oshqozon va ichak, jigar va oshqozon osti bezining o'tkir va surunkali kasalliklarida shifokorlar tsz-unni tavsiya etmaydi.
Çölyak kasalligi bilan og'rigan bemorlar (kleykovina oqsiliga toqat qilmaslik), aniq sabablarga ko'ra, savollarga qiziqish bildirmoqdalar, butun don unida - javdar, bug'doy va hokazolarda kleykovina bormi?
Tsz-un tarkibida kleykovina mavjud, ammo uning miqdori premium mahsulotga qaraganda ancha kam. Javdarda kleykovina ham mavjud. To'liq bug'doyning unli unida barcha bug'doy mahsulotlarining eng kam miqdordagi kleykovina mavjud.
Unga nima deyiladi - bu ota-bobolarimiz ishlatgan bug'doyning maxsus turidan tayyorlangan un. Imlo (aka yozilgan) pp uchun juda yaxshi mahsulotdir.
Imlo haqida video: