Классификация витаминов и их структура, функция. План: Жирорастворимые витамины


Download 3.37 Mb.
bet7/11
Sana08.11.2023
Hajmi3.37 Mb.
#1756021
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Bog'liq
Классификация витаминов и их структура, функция.

Гипервитаминоз
Причина. Избыточный прием витамина А с витаминными препаратами и, реже, с пи-щей.
Клиническая картина.
Острое отравление сопровождается головной болью, тошнотой, слабостью, ступором,
отеком соска зрительного нерва (вследствие ликворной гипертензии), может повышатьсятемпература.
При хроническом отравлении нарушается пищеварение, исчезает аппетит, наступает
потеря веса тела, снижается активность сальных желез кожи и развивается сухой дерматит, ломкость костей.
У витамина А в высоких дозах имеется нефротоксичность, канцерогенность и эмбрио-токсичность.
Лекарственные формы
Ретинолацетат, ретинолпальмитат (функциональная ОН-группа защищена жирнымикислотами).
ВИТАМИН D (КАЛЬЦИФЕРОЛ, АНТИРАХИТИЧЕСКИЙ)
Источники
o печень, дрожжи, жирномолочные продукты(сливочное масло, сливки, сметана), жел-ток яиц,
o рыбий жир, печень трески,
o образуется в коже при ультрафиолетовом облучении (длина волны 290-315 нм) из
7-дегидрохолестерола.
Суточная потребность
Для младенцев и маленьких детей – 10-15 мкг или400-600 МЕ, для старших детей и
взрослых – 15-25 мкг или500-1000 МЕ(1 мкг витаминаD приблизительно соответствует40 МЕ).
Строение
Витамин представлен двумя формами – эргокальциферол и холекальциферол. Химиче-ски эргокальциферол отличается от холекальциферола наличием в молекуле двойной связимежду С22 и С23 и метильной группой при С24.

После всасывания в кишечнике или после синтеза в коже витамин попадает в печень.
Здесь он гидроксилируется по С25 и кальциферол-транспортным белком переносится к поч-кам, где еще раз гидроксилируется, уже по С1. В результате образуется 1,25-дигидрокси-холекальциферол – кальцитриол.
Реакция гидроксилирования в почках стимулируется паратгормоном, пролактином,
соматотропным гормоном и подавляется высокими концентрациями фосфатов и кальция.

Download 3.37 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling