Laboratoriyalıq jumıslardın` temaları

Анаэроблы 2 Пируват
=S O=S
/ /
N =S N-S
/
N O-S-N /
/ ON
SN₂ON

Askorbatkislotanianiqlash (Svitamini)

Askorbatkislotadorivorusimliklartarkibidakupmsh$-
dordauchraydi. Ayshщsaqulmevalarda (smorodina, apelsin,
limon, na’matak) vasabzavotlarda (bulgorqalampiri, gulka-
ram, ukrop) kupbuladi. Askorbatkislotaniangargashuning
qaytaruvchanlikxususiyatigaasoslangan.
Ishtartibi. 1. Na’matakyokikartoshkashirasidan 1 ml
olib, probirkagasolinadi. Uningustiga 2 tomchikaliygid­
roksidva 2 tomchikaliygeksotsianoferrateritmasidan 1 $ushi-
ladivaprobirkachayqatiladi.
Sungraprobirkaga 6-8 tomchixloridkislotaning 10%li
eritmasidanva 1-2 tomchitemirxlorideritmasidansolinadi.
Probirkadazangorikukyokikukranglichukmaqosilbuladi.
Reaksiyanatijasidaaskorbatkislotaoksidlanib, Fe+++ ionla-
ri Fe++ ionlarigachaqaytariladi.


2. Probirkagana’matakyokikartoshkashirasidan 1 mlolib
ustiga 1 ml 2,6-dixlorfenolindofenolning 0,02% lieritma­
sidansolinadi.
Eritmaindikatorningrangsizbulishiqisobigaoqaradi.
Indikatorni iq /shishdavomettirilsa, pushtirangzqosilbula-N0—
NO— t + o:ONa-N—)— nNO— sn2on
Askorbatkislota 2,6 - dyuiyurfenolindofenol( rangliishkl)
i— uno- i:— nsn 2 ons 1degidroaskorbatkislota
2,6 - dixlorfenolindofenol( rangsizishkl)
di, sababiaskorbatkislotaoksidlanibbulganvakeyingi
qushilganindikatorqaytarilmaydi.
Reaktivlar: na’matak, kartoshka, kaliygeksatsianofer-
ratshshg 5% lieritmasi, kaliygidroksidnpng 5% lieritmasi,
xloridkislotaning 10%lieritmasi, 2,6-dixlorfenolindofe-
nolning 0,02% lieritmasi.