Лекция №9: основные правила безопасной работы на предприятиях пищевой промышленности план

Токсичность – это способность различных веществ оказывать вредное воздействие на человека и вызывать функциональные нарушения в нем, превышающие защитные возможности организма регулировать вывод или разрушение поступившего вредного вещества. Токсичность приводит к отравлениям.
Микроклимат производственных помещений – это метеорологические условия внутренней среды, определяемые действующими на организм человека сочетаниями температуры, относительной влажности и скорости движения воздуха, а также теплового облучения и температуры поверхностей ограждающих конструкций и технологического оборудования.
По назначению средства индивидуальной защиты (СИЗ) в соответствии с ГОСТ 12.4.011 – 89 «ССБТ. Средства защиты работающих. Классификация» разделяются на следующие классы: специальная одежда (костюмы, комбинезоны, халаты, полушубки, фартуки, пневмокостюмы и т.п.); специальная обувь (сапоги, ботинки, туфли и т.п.); средства для защиты органов дыхания (противогазы, респираторы); средства для защиты рук (рукавицы, перчатки); средства для защиты головы (каски, шлемы, шапки); средства для защиты лица (маски, щитки); средства для защиты глаз (очки); средства для защиты органов слуха (противошумные наушники, вкладыши); средства для защиты от падения с высоты и другие предохранительные средства (предохранительные пояса, диэлектрические коврики, наколенники, налокотники, манипуляторы и т.д.); защитные дерматологические средства (мою щие пасты, кремы, мази).
На пищевых предприятиях работающих обеспечивают бесплатными спецодеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты. Они выдаются рабочим и служащим каждой профессии в соответствии с установленным ассортиментом и сроками носки, предусмотренными отраслевыми нормами для хлебопекарной, макаронной, сахарной и других отраслей пищевой промышленности. Отраслевые нормы распространяются также на учащихся средних, высших и других учебных заведений, которые во время производственного обучения или практики временно выполняют работу по профессии, для которой действующими отраслевыми нормами предусмотрены СИЗ.