Лекция №9: основные правила безопасной работы на предприятиях пищевой промышленности план

Обратите внимание! Допускается проводить работы с повышенной опасностью без наряда-допуска, но с обязательным целевым инструктированием бригады с постоянным составом работников, проводимые на постоянной основе.
В этом случае целевой инструктаж нужно проводить по инструкциям по охране труда, разработанным как внутри организации, так и по отраслевым инструкциям. Но тут важно учесть один нюанс: отраслевые типовые инструкции могли устареть и применять их можно только в части, не противоречащей нормативным правовым актам.
В нынешних аптечках первой помощи запрещены борная кислота, уксус и пищевая сода. Если работники подвергаются риску химического ожога, на предприятии должен быть оборудован здравпункт, и первую помощь до приезда скорой помощи должен оказывать медицинский работник. Таким образом, работодатель должен тщательно подготовить свои инструкции по охране труда, опираясь не только на правила по охране труда, но и на указания заводов-изготовителей, перечисленные в руководствах по эксплуатации оборудования.
Обучение по охране труда на пищевом предприятии. Работники пищевых предприятий должны пройти следующие виды обучения по охране труда:

• 
  инструктаж по охране труда;
  
• 
  стажировка на рабочем месте;
  
• 
  обучение по оказанию первой помощи пострадавшим;
  
• 
  обучение по использованию средств индивидуальной защиты (СИЗ) — новое;
  
• 
  обучение по охране труда, в том числе обучение безопасным методам и приемам выполнения работ.
  

Обучение безопасным методам и приемам выполнения работ может быть организовано у работодателя или в организациях, оказывающих услуги по проведению обучения по охране труда.
Исключительно в УЦ должны обучаться следующие категории руководителей и специалистов:

• 
  руководители организаций;
  
• 
  руководители филиалов организации;
  
• 
  председатель и члены комиссий по проверке знания требований по охране труда;
  
• 
  специалисты по охране труда, ответственные за инструктажи и обучение, члены комиссий по охране труда, уполномоченные представители профсоюзов;
  
• 
  Работники, не указанные в этом перечне, должны обучаться внутри своей организации при наличии комиссии по проверке знаний требований по ОТ.
  

После обучения проводится стажировка. В вашей организации должен быть утвержден перечень профессий и должностей лиц, подлежащих стажировке. Нет обязательного требования, что в этот перечень нужно включать «вредников». При разработке перечня руководствуйтесь оценкой профрисков. Если у работника допустимые условия труда, но риски идентифицированы как возможные, обязательно включите его должность в перечень.
Обязательным для рабочих является обучение оказанию первой помощи. Если сотрудники пользуются средствами, которые не требуют практических навыков, работодатель во время инструктажа на рабочем месте рассказать, как правильно надевать СИЗ. Но в пищевой промышленности могут применяться СИЗ, которые требуют практических навыков.
Во время тренировки нужно обучить работника правильно применять СИЗ. Периодичность обучения применению СИЗ составляет не реже 1 раза в 3 года. Допускается включить вопросы обучения применению СИЗ в общую программу обучения. Не забывайте, что для рабочих такое обучение проводится ежегодно, также как ежегодно проводится обучение и для выполняющих работы повышенной опасности.