Мавзу: Ферментлар. Режа: Ферментларнинг умумий хоссалари

3. Гидролазалар: бу синфга жуда катта миқдордаги ферментлар мансуб бўлиб улар сув иштирокида турли хилдаги мураккаб органик бирикмаларни энг оддий бирикмаларга парчалашда иштирок этади. Бундай парчалаш гидролиз деб юритилиб бунга тегишли бўлган ферментлар эса гидролазлар деб айтилади.

4. Лиазалар: бу синфга турли хил реакцияларни тезлаштирадиган бир қатор ферментлар киради. Бу ферментларнинг баъзилари сувни парчалашда, баъзилари эса СО₂ ва амиакни парчалашда катализатор сифатида иштирок этади. Масалан: альдолаза ферменти фруктозофосфатни 2 молекула фосфотриозга парчаланишини тезлаштиради. 

4.1. Реакция маҳсулоти сифатида маълум органик моддалар билан бир қаторда карбонат ангидрид, аммиак, сув ва бошқа бирикмалар ҳам ҳосил бўлади. 

О

Н
СН₂ – ОРО₃Н₂ 

Альдоза (фруктозо – 1.6 - дифосфат - триозофосфатлиаза)
С = О СН₂ОН С 

Н О – С - Н С = О + Н – С – ОН

Н – С – ОН СН₂ОРО₃Н₂ СН₂ОРО₃Н<sub>2


фосфат альдегид</sub> 
Н – С – ОН Диоксиацетон- 3-фосфоглицерин 

СН₂ОРО₃Н₂ 

Фруктозо-1,6-дифосфат

О

С

Н

С ООН 


Пирувват - декарбоксилаза
С = О + СО₂ 

С Н₃

СН₃ Ацеталдегид Карбонат ангидрид 

Пируват кислота 

Лиазалар синфига кирадиган ферментлар икки компонентли бўлиб, катализловчи реакциялар кўп ҳолларда қайтар характерга эга, яъни фақат парчаланиш реакцияларини эмас, балки синтетик реакцияларни ҳам катализлайди. Шунинг учун катализлайдиган барча реакцияларнинг табиати ҳамма вақт ҳам бу синф номига тўғри келавермайди.

Бу синфга кирадиган ферментлар малекулалар ичидаги турли хилдаги углерод-угларод, углерод-азот, углерод-кислород сингари химиявий боғларнинг сув ёрдамисиз узилишини таъминлайди.

Лиазалар синфига мансуб бўлган ферментлар ҳам, ўз навбатида, ўзадиган боғининг табиатига кўра кичик синфларга бўлинади:

4.2. Углерод - углерод лиазалар углерод-углерод боғларини узиш реакцияларини катализлаб, кўпинча декарбоксилланиш реакцияларини амалга оширади.

Мисол: оксалатдекарбоксилаза (4.1.1.2 - оксалаткарбоксилиаза); альдолаза (4.1.2.7 – кетозо – 1 – 1 - фосфат алдегидлиаза).

4.3. Углерод - кислород лиазалар. Бу кичик синф ферментлари С – О боғларни узишга алоқадор реакцияларни катализлайди.

Мисол: фумаратгидратаза (4.2.1.2 - малатгидролиаза).

4.4. Углерод – азот лиазалар С – N боғларни узади. Улар малекулардаги дезаминланиш реакцияларини катализлайди.

Мисол: аспартатаммиаклиаза (4.3.1.1 - аспартатаммиаклиаза).

4.5. Углерод – олтингугурт лиазалар организмда десульфурланиш реакцияларини амалга оширади.

Мисол: цистеиндесульфгидраза (4.4.1.1 – цистеинводородсульфидлиаза, дезаминлайдиган).

4.6. Углерод – галоген лиазалар. Бу кичик синфга кирувчи ферментлар углерод – галоген боғларини узади.

Мисол: ДДТ – дихлоргидраза (4.3.1.1, 1.1.1 – трихлор – 2 – 2 – бис, n – хлорфенил, этангидрохлоридлиаза).

5. Изомеразалар (изомерлайдиган ферментлар) бу синфга асосан органик бирикмалар ва уларнинг ҳосилаларига айланишда иштирок этадиган ферментлар киради.

5.1. Бу синф бошқа синфларга нисбатан кичик бўлиб, 90 га якин алохида ферментни ўз ичига олади. Улар малекулалар ичидаги кўчиш, оксидланиш – қайтарилиш, химиявий боғланишни кайта таксимлаш реакциялари оркали химиявий бирикмаларнинг фазовий изомерланиш реакцияларини тезлаштиради:


О

Н

Триозофосфат - изомераза

С СН₂ОН

Н СОН С = О

3 – фосфоглицерин альдегид Диоксиацетонфосфат

СН₂ОРО₃Н₂ СН₂ОРО₃Н₂ 

Изомеразалар синфи ҳам ўз навбатида қуйидаги кичик синфларга бўлинади:

5.2. Рацемаза ва эпимеразалар. Улар рацематланиш, эпимерланиш реакцияларини катализлайди. 

Мисол: аланинрацемаза (5.1.1.1 - аланинрацемаза), рибулозофосфатэпимераза (5.1.3.1 – Д – рибулозо – 5 – фосфат - эпимераза).

5.3. Цис – трансизомеразалар. Бу кичик синф ферментлари малекула ичидаги цис – транс изомерлониш реакциясини катализлайди.

Мисол: малеинатизомераза (5.2.1.1 – малеинат – цис - трансизомераза). 

6. Лигазалар (синтетазалар) бу синфга мансуб бўлган ферментлар нуклеозид трифосфатда – пирофосфат парчаланишда 2 – молекулали бирикишда иштирок этади.

Бу 6 – та синфдаги ферментлар ҳам ўз ўрнида синф ва майда синфчаларга бўлинади.

Ферментларнинг айрим синфларининг хоссаларини кўриб чиқамиз.

Гиролазалар – синфи жуда кўп киррали ҳисобланиб ўз ўрнида бир қатор майда гуруҳчаларга бўлиниши мумкин. Бу гуруҳчалар қуйидагилар: