- Маъруза
- Мавзу: Овқатланиш саломатлик омили. Овқатдан захарланишлар ва уларнинг профилактикаси
- Маърузачи: катта ўқитувчи Д.Н.Шакирова
- Овқат рационига қўйиладиган
- гигиеник талаблар.
- 2. Овқатланишнинг физиологик
- меъёрлари.
- 3. Озиқ овқат маҳсулотларидаги
- озуқали моддаларнинг аҳамияти.
- 4. Овқатдан захарланиш турлари
- ва профилактикаси
Мавзу мақсади - Талабаларга рационал овқатланиш ва унга қўйиладиган гигиеник талаблар, нотўғри овқатланиш натижасида келиб чиқадиган алиментар касалликлар ва овқатдан захарланишлар тўғрисида маълумотлар бериш.
Таянч иборалар - 1. Сан Қ ва M № 0347-17 – “O‘zbekiston Respublikasi aholisining sog‘lom ovqatlanishini qo‘llash uchun yosh-jins va kasbiy guruxlari bo‘yicha oziq-ovqat mahsulotlariga bo‘lgan extiyojning fiziologik me’yorlari”
- 2. Ўз.Р – Ўзбекистон республикаси.
- 3. ОЭТ- оқсил энергия танқислиги.
- 4. Квашиоркор - овқат таркибидаги оқсил моддаларнинг етишмаслиги.
- 5. XБ – Халқаро бирлик.
- 6. ДСНЭМ – Давлат санитария назорат эпидемиология хизмати
Тўғри овқатланиш саломатлик гаровидир. Оқилона, тўғри oвқатланиш деб-шундай oвқатланишни тушуниш керакки, у ташқи мухитнинг нохуш, номақбул омилларига организмнинг яхши курашиш қобилиятини яратсин, ўсувчи организмнинг гармоник ривожланишини таъминлансин. - Оқилона, тўғри oвқатланиш деб-шундай oвқатланишни тушуниш керакки, у ташқи мухитнинг нохуш, номақбул омилларига организмнинг яхши курашиш қобилиятини яратсин, ўсувчи организмнинг гармоник ривожланишини таъминлансин.
Oвқат рациони қуйидаги гигиеник талабларга жавоб бериш керак: - 1. Микдорий жихатдан физиологик эхтиёжга мувофиқ бўлиши керак, яъни oвқат рационининг калориялилиги организмнинг йўқотган энергия миқдорини қоплаши лозим.
- 2. Тегишли сифат таркибига эга бўлиши керак. Oвқат ўз таркибида етарли микдорда барча oвқатлик моддаларни тутиши лозим
- 3. Oвқат енгил хазм бўлиши лозим, бу эса oвқатнинг таркибига, тайёрланиш сифатига хамда ошқозон-ичак системасининг функционал холатига боғлиқ.
- 4. Oвқатнинг органолептик хусусиятлари- ташқи кўриниши, ранги, мазаси, суюқ - қуюқлиги, харорати.
- 5. Oвқат тўйғизиш сезгисини чақириш хусусиятига эга бўлиши керак.
- 6. Санитария-эпидемиология нуқтаи-назаридан oвқатлар зарарсиз бўлиши шарт
Do'stlaringiz bilan baham: |