Мавзу: Овқатланиш саломатлик омили. Овқатдан захарланишлар ва уларнинг профилактикаси

• Маъруза
• Мавзу: Овқатланиш саломатлик омили. Овқатдан захарланишлар ва уларнинг профилактикаси
• Маърузачи: катта ўқитувчи Д.Н.Шакирова

• Овқат рационига қўйиладиган
• гигиеник талаблар.
• 2. Овқатланишнинг физиологик
• меъёрлари.
• 3. Озиқ овқат маҳсулотларидаги
• озуқали моддаларнинг аҳамияти.
• 4. Овқатдан захарланиш турлари
• ва профилактикаси

• Маъруза режаси:

Мавзу мақсади

• Талабаларга рационал овқатланиш ва унга қўйиладиган гигиеник талаблар, нотўғри овқатланиш натижасида келиб чиқадиган алиментар касалликлар ва овқатдан захарланишлар тўғрисида маълумотлар бериш.

Таянч иборалар

• 1. Сан Қ ва M № 0347-17 – “O‘zbekiston Respublikasi aholisining sog‘lom ovqatlanishini qo‘llash uchun yosh-jins va kasbiy guruxlari bo‘yicha oziq-ovqat mahsulotlariga bo‘lgan extiyojning fiziologik me’yorlari”
• 2. Ўз.Р – Ўзбекистон республикаси.
• 3. ОЭТ- оқсил энергия танқислиги.
• 4. Квашиоркор - овқат таркибидаги оқсил моддаларнинг етишмаслиги.
• 5. XБ – Халқаро бирлик.
• 6. ДСНЭМ – Давлат санитария назорат эпидемиология хизмати

Тўғри овқатланиш саломатлик гаровидир.

Оқилона, тўғри oвқатланиш деб-шундай oвқатланишни тушуниш керакки, у ташқи мухитнинг нохуш, номақбул омилларига организмнинг яхши курашиш қобилиятини яратсин, ўсувчи организмнинг гармоник ривожланишини таъминлансин.

• Оқилона, тўғри oвқатланиш деб-шундай oвқатланишни тушуниш керакки, у ташқи мухитнинг нохуш, номақбул омилларига организмнинг яхши курашиш қобилиятини яратсин, ўсувчи организмнинг гармоник ривожланишини таъминлансин.

Oвқат рациони қуйидаги гигиеник талабларга жавоб бериш керак:

• 1. Микдорий жихатдан физиологик эхтиёжга мувофиқ бўлиши керак, яъни oвқат рационининг калориялилиги организмнинг йўқотган энергия миқдорини қоплаши лозим.
• 2. Тегишли сифат таркибига эга бўлиши керак. Oвқат ўз таркибида етарли микдорда барча oвқатлик моддаларни тутиши лозим
• 3. Oвқат енгил хазм бўлиши лозим, бу эса oвқатнинг таркибига, тайёрланиш сифатига хамда ошқозон-ичак системасининг функционал холатига боғлиқ.
• 4. Oвқатнинг органолептик хусусиятлари- ташқи кўриниши, ранги, мазаси, суюқ - қуюқлиги, харорати.
• 5. Oвқат тўйғизиш сезгисини чақириш хусусиятига эга бўлиши керак.
• 6. Санитария-эпидемиология нуқтаи-назаридан oвқатлар зарарсиз бўлиши шарт