Мавзу VIII. Халқаро туризм бозорида трансмиллий компаниялар

1940-йиллар охирида ака-ука Ричард ва Морис Мак - Дональдлар йўл бўйидаги мўъжазгина кафе эгалари бўлгани ҳолда ўз мижозларига хизмат кўрсатишни қандай қилиб сифатини ошириш ва даромадни кўпайтириш ҳақида бош қотирдилар. Улар таомнома (менюда) таомлар сонини учтагача қисқартиришга қарор қилдилар. Конвейер тизими асосида технологияни стандартлаштирдилар ва таомлар тайёрлашни мукамаллаштирдилар. Масалан, гамбургерлар 1,6 унцияга тепа - тенг оғирликда, ёғи 19 % дан кўп бўлмаган ҳолда тайёрлана бошлади. Хизматчилар крахмалланган оқ кўйлакда фақат битта юмушни бажаради: бири товақдан гамбургерларни олади, бошқаси уларни қайноқ мойга ташлаб қовуради ва ҳ. к. Ишлаб чиқаришнинг бундай ташкил этилиши харажатларни камайтириш билан бирга унинг самарадорлигини оширди. “Мак Дональдс” янги авлод мижозларига эга бўлдилар. Улар қаерда бўлишмасин ўзлари севган таомларни ва ажойиб тезкор хизмат кўрсатилишини таъминлайди. Кўпчилик тадбиркорлар бизнеснинг бу йўналишини англаб ва қабул қилишиб, унга қўшилдилар. Тезкор хизмат кўрсатишнинг худди шундай корхоналари жуда кўплаб пайдо бўла бошлади.

• 1940-йиллар охирида ака-ука Ричард ва Морис Мак - Дональдлар йўл бўйидаги мўъжазгина кафе эгалари бўлгани ҳолда ўз мижозларига хизмат кўрсатишни қандай қилиб сифатини ошириш ва даромадни кўпайтириш ҳақида бош қотирдилар. Улар таомнома (менюда) таомлар сонини учтагача қисқартиришга қарор қилдилар. Конвейер тизими асосида технологияни стандартлаштирдилар ва таомлар тайёрлашни мукамаллаштирдилар. Масалан, гамбургерлар 1,6 унцияга тепа - тенг оғирликда, ёғи 19 % дан кўп бўлмаган ҳолда тайёрлана бошлади. Хизматчилар крахмалланган оқ кўйлакда фақат битта юмушни бажаради: бири товақдан гамбургерларни олади, бошқаси уларни қайноқ мойга ташлаб қовуради ва ҳ. к. Ишлаб чиқаришнинг бундай ташкил этилиши харажатларни камайтириш билан бирга унинг самарадорлигини оширди. “Мак Дональдс” янги авлод мижозларига эга бўлдилар. Улар қаерда бўлишмасин ўзлари севган таомларни ва ажойиб тезкор хизмат кўрсатилишини таъминлайди. Кўпчилик тадбиркорлар бизнеснинг бу йўналишини англаб ва қабул қилишиб, унга қўшилдилар. Тезкор хизмат кўрсатишнинг худди шундай корхоналари жуда кўплаб пайдо бўла бошлади.
• Транферт технология нафақат ресторант хўжалигида кузатилаяпти, балки меҳмонхона, туроператорлик ва туристик индустриянинг бошқа секторларида ҳам кўзга ташланмоқда.