Мазкур дарсликда стандартлаш, метрология ва сертификациялаш турли жи

2.5. Стандартлар таснифи ва уларнинг мазмуни 
Хрзирги кунда республика халк хужалигининг барча сохаларида 
саноат ва кишлок хужалиги махсулотининг умумдавлат таснифи жорий 
этилган. 
Халк хужалигининг барча турдаги махсулотлари 19 булимда тасниф 
этилган. 
Тармокдар стандарти стандартларни булимларга ажратиб тас- 
нифлаш асоси хисобланади. Унга таснифловчи индекс берилади, у 
алифбонинг бош харфи билан белгиланади. Масалан, кишлок ва урмон 
хужалигига «С» индекси, озик-овкат ва таъм билиш буйича «Н» индекси 
берилади. 
Булимлар 98 классга, хар бир класс — 10 кичик классга, хэр бир 
кичик класс — 10 гурухга, хар бир гурух — 10 кичик гурухга, х,ар бир 
кичик гурух — 10 турга ажратилган булади. 
Умумдавлат таснифига кура озик-овкат саноатининг махсуло- ти 91-
классга, балик, сут, ѐг-пишлок, ун-ѐрма 92-классга, дехкончи- лик 
махсулотлари 
97-классга, 
чорвачилик 
махсулотлари 
98-классга 
киритилган. Хэрфли индекс стандартнинг тармокка тегишлилиги- ни 
курсатади. 
С булими кишлок ва урмон хужалигини уз ичига олади. 

---

С 5-класси асаларичиликка, С 6-класси ипакчилик, С 7-класси 
чорвачилик, С 8-класси хдйвонот, ов ва баликчилик, С 9-класси урмон 
хужалиги ва агромелиорацияга баришланган. 
Курсимиз максадларини хисобга олган холда, биз купрок техник 
талаблар стандартлари ва синовлар услублари стандартларига мурожаат 
этишимизга турри келади. 
Кдшлок хужалиги мутахассислари диккат марказида, масалан, «Чой. 
Атамалар ва таърифлар», «Дехкончилик. Атамалар ва таъриф- лар» каби 
стандартлар булиши даркор. Бундай стандартларнинг киритилиши 
кулланилаѐтган атамалар бир хил булишига олиб келади, атамаларнинг 
чалкашига ва талабларнинг турлича талкин килинишига йул куймайди. 
Техник талабларда сифат меъѐрлари ва махсулотдан катъий 
белгиланган максадда фойдаланиш талаблари кузда тутилади. Масалан, 
арпа донидан саноатнинг турли сохаларида хом ашѐ сифати- да 
фойдаланилади ва уларнинг хар бири арпа донига унинг узига хос булган 
талабларини куяди. Шу боис озик-овкат ва озука арпа учун, ѐрма арпа, 
пиво пишириш арпаси, спирт ишлаб чикаришда солод учун кайта ишлов 
бериладиган арпа учун алохида стандартлар мавжуд. 
Гарчи ун ѐки ѐрма ишлаб чикаришда арпа донининг унувчан- лиги 
ахамият касб этмаса-да, аммо пиво ва солод тайѐрлашда бу курсаткични 
меъѐрлаш бу турдаги хом ашѐга куйиладиган талабларнинг энг 
мухимларидан бири хисобланади (унинг униш коби- лияти 90-95 фоиздан 
кам булмаслиги керак). 
Барча стандартлар универсал схема буйича тузилади: дастлаб татбик 
этиш сохаси (товарнинг умумий тури) курсатилади. Сунгра товарлар 
турлари буйича гурухдарга ажратилган булим келади, яъни товарлар 
таснифи амалга оширилади. 
Дехкончилик хом ашѐсининг сезиларли кисмини турларга булишда 
махсулотнинг технологик ва озик-овкатлик хусусиятла- рини ифодаловчи 
баркарор белгилари асос килиб олинган. Одатда бу ботаник белгилар 
булиб, улар дон хил ига (каттик ва юмшок), рангига (кизил донли ва ок 
донли) хамда биологик хусусиятлари- га (бахорги ва кузги) кура турларга 
ажратилади. 
Турга буйсунувчи сифат белгилари баркарор холларда, унинг 
доирасида кичик турлари фаркданади. Масалан, юмшок буадэйнинг кизил 
донли шакллари тук кизилдан сарик ранггача булиши мумкин, бунда 
рангнинг туси купинча эндосперма (туе ѐки унлилик) тузил маси билан 
бокпанади. 

---

Яхширок фарклаш максадида коптина стандартларда хар бир П'Р ѐки 
кичик турга киритиладиган навлар номи келтирилади. Шундай килиб, 
махсулотни табиий сифат белгиларига кура гурух- ларга йуналтирилган 
тур ва кичик турларга ажратиб таснифлаш унинг ботаник ва биологик 
белгилари, технологик хусусиятлари билан истеъмол киймати 
боишклигини яхширок ифода этади. 
Баъзи стандартларда сифатнинг турли курсаткичлари классларга 
бирикгирилган булади. 
Биринчи классга кирувчи барча курсаткичлари буйича энг яхши 
сифат меъѐрларига эга махсулотлар киритилади. Стандартларда 
махсулотларга хам тегишлича урин берилган булиб, улар ута паст 
курсаткичларга эга эканлиги таърифланади. 
Стандартнинг йуналишига кура, унда сифатнинг асосий (базис) ва 
сунгги (чекловчи) меъѐрлари курсатилган булиши мумкин. . 
Стандартлар муайян махсулотни бахолашда кулланиладиган сифат 
синовлари услублари тугрисидаги, шунингдек, уни саклаш ва ташиш 
шартлари тугрисидаги кичик булимлар (хаволалар курини- шида) билан 
якунланади. 
Стандартлашда сифатни бахолаш услублари стандарти алохи- да 
уринни эгаллайди. Товарлар сифатини меъѐрлаш бу сифатни 
белгилашнинг стандарт услубларини хам талаб кил ад и. 
Чунки хом ашѐ ва тайѐр махсулотни бахолаш уларни истеъ- молчи 
томон харакатининг турли боскичларида амалга оширилади, товарни у 
ѐки бу сифат гурухига киритишда хатога йул куймаслик борасида хамда 
тегишли хисоб-китобларни амалга оширишда стан- дартлашнинг сифатни 
бахолаш услублари кузда тутилади.