Mikrobiologiya qismidan r e f e r a t

Bulьonni  Xottinger  reseptiga  muvofiq  tayyorlash  usuli  arzonroq  va 

maqsadga  muvofik,  bu  usulda  bulьon  yuqorida  tasvirlangan  usulga  niobatan  10 

baravar  ko’proq  hosil  bo’ladi  va  qimmat  turadigan  pepton  qo’shishga  hojat 

qolmaydi. Bu  usulda  go’sht pankreatin  yoki butun  me’da osti bezining  yordamida 

hazm bo’ladigan holga keltiriladi. Xottinger usuli shundan iborat.  

Qaynab chiqquncha isitilgan 1,5 l suvga mayda qilib to’g’ralgan 1 kg go’sht 

tashlanib,  bir  necha  minut  qaynatiladi.  So’ngra  go’shtni  terib  olib,    go’sht 

maydalagich  (myasorubka)  dan  o’tkaziladi,  suyuqligi  shisha  idishga  quyiladi  va 

unga  1,5  g  natriy  karbonat  (soda),  bir  choy  qoshiq  (3  g)  pankreatin  yoki 

qiymalangan  me’da  osti  bezi  va  15-20  ml  xloroform  qo’shiladi.  SHisha  idishdagi 

suyuqlikni qattiq chayqatib, qiyma go’sht qo’shiladi  va rezina tiqin bilan  mahkam 

berkitib,  uy  haroratida  saqlanadi.  Go’sht  2-5  kun  mobaynida  pankreatin  yoki 

me’da  osti  bezining  ta’sirida  sekin-asta    hazm    bo’ladi.  SHundan  keyin 

suyultirilgan   xlorid  

 

5 - rasm. Uolьpol-Mixaelis komparatorida probirkalarning joylashuv o’rni. 

 

kislotadan  ko’shib  (bu  kislotali  reaksiyani  vujudga  keltiradi),  go’shtning 

hazm  bo’lishi  to’xtatiladi.  Pankreatin  yoki  me’da  osti  bezi  ta’sir  ettirilgan  go’sht 

suvi  qog’oz  filьtrda      filьtrlanadi,  1  minut  qaynatiladi,  kolbalarga  quyiladi  va 

PDF created with pdfFactory Pro trial version 

www.pdffactory.com

---

avtoklavda sterillanadi. Bulьon tayyorlash uchun 1 l suvga pankreatin (yoki me’da 

osti  bezi)  ta’sir  ettirilgan  100-200  ml  go’sht  suvi  solib,  5  g  NaS1  bilan  0,2  g 

Na

2

NRO

4

  yoki  K

2

NRO

4

  qo’shiladi.  SHundan  keyin  suyuqlik  qaynatiladi, 

reaksiyasi tekshiriladi, sovitiladi, filьtrlanadi va probirkalarga quyilib, sterillanadi. 

  Bulьondan  tashqari,  amaliyotda  zich  muhit-go’sht-pepton  agari  keng 

qo’llaniladi. Go’sht-pepton agari toza mikrob kulьturalarini ajratib olish va saqlash 

uchun  ishlatiladi.  Bu  muhitni  tayyorlamoq  uchun  go’sht-pepton  bulьoniga  2-3  %  

agar-agar  (dengiz  suv  o’tlaridan  olinadigan  mahsulot)  qo’shiladi  va  doim 

aralashtirib  turib  qaynatiladi.  Agar-agar  suyulgach  (suyuqlanish  harorati  90-100

0

) 

bir  qavat  paxtada  suziladi  (filьtrladi)  va  probirkalarga,  flakonlarga,  kolbalarga 

quyilib,  avtoklavda  120°  haroratda  15-20  minut  sterillanadi.  Probirkalarni 

qiyshaytirib  yoki  tikka  qo’yib,  agar  sovitiladi,  natijada  qiyshiq  agar  va  ustun 

shaklidagi  agar  hosil  bo’ladi.  Agar-agar  42-44°  haroratda  qotadi,  shuning  uchun 

termostat  haroratida  bu  muhit  zich  turaveradi.  Ba’zan  maxsus  maqsadlar  uchun 

bulьonga  agar-agar  o’rniga  jelatina  (10-15%)  qushiladi  (jelatina  hayvonlarning 

tog’ay va suyaklarini qaynatish yo’li bilan tayyorlanadi). Jelatina 24-25° haroratda 

eriydi  va  22°  dan  past  haroratda  qotadi.  SHuning  uchun  mikroblarni  termostat 

haroratida (37°) jelatinada undirib bo’lmaydi. 

Sobiq  hamdo’stlikdagi  institutlarda  ishlab  chiqarilayotgan  quruq  oziqli 

muhitlar  (oddiy  va  murakkab  turlari)  so’nggi  yillarda  keng  rasm  bo’ldi.  Bu 

muhitlar  afzal,  chunki  ishlatishga  qulay,  standart  bo’lib,  osongina  tayyorlanadi, 

uzoq saqlanadi va istagan masofaga yuborilsa bo’laveradi.