Nutrisiologiya

Diyetik qo'shimchalar va ozuqaviy qo'shimchalar

Diyetik qo'shimchalar ko'pincha ozuqaviy qo'shimchalar bilan yanglishadilar, bu to'g'ri emas. Oziq-ovqat qo'shimchalari kimyoviy moddalar, shuningdek, mustaqil oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatilmaydigan, ammo xom ashyo yoki tayyor mahsulot sifatini yaxshilash uchun faqat oziq-ovqatga qo'shiladigan tabiiy birikmalardir.
Oddiy qilib aytganda, ozuqaviy qo'shimchalar ozuqaviy qiymatga ega emas, ular metabolizmda, organ to'qimalarini, shuningdek tizimlarni qurishda ishtirok etmaydi. Shu sababli, ular metabolizm jarayonida neytraldir, garchi ba'zi hollarda ular mastlik yoki allergiya manbalariga aylanishi mumkin.
Diyetik qo'shimchalar, birinchi navbatda, mustaqil mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin, ikkinchidan, ular immunitet tizimini mustahkamlaydigan xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, parhez qo'shimchalarini qabul qilishning asosiy maqsadi tananing umumiy yaxshilanishi yoki kasallikni kompleks davolashga qo'shimcha ekanligini aniq tushunish kerak. Bioadditive faqat shifo jarayonida tanani qo'llab-quvvatlashi mumkin, shu bilan birga u kasallikni o'z-o'zidan davolay olmaydi.
Bugungi kunga kelib, biologik faol qo'shimchalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar soni 500 donadan oshdi. Qo'shimchaning mahsulotda mavjudligini tushunish uchun siz paketdagi E belgisidan foydalanishingiz mumkin.
To'g'ri ovqatlanish tamoyillari
Yuqorida aytilganlarning barchasini umumlashtirib, men "nutritionologiya" deb nomlangan fan tomonidan ilgari surilgan to'g'ri ovqatlanishning asosiy tamoyillarini sanab o'tmoqchiman.

1. 
   Doimiy ravishda tozalangan xom suvni iste'mol qiling (hech bo'lmaganda2 litrbir kunda).
   

2. 
   Og'riq, aqliy va jismoniy kasalliklar paytida, charchoq, isitma va yuqori harorat bilan ovqatlanmaslik kerak. Bunday hollarda ovqatdan butunlay voz kechish, uni suv bilan almashtirish tavsiya etiladi.
   

3. 
   Ovqatni faqat ochlikni his qilganingizda iste'mol qiling. Ochlikni ishtaha bilan aralashtirib yubormaslik uchun ovqatdan yarim soat oldin 200-250 ml tozalangan suv ichishga odatlanishingiz kerak.
   

4. 
   Ovqatlanayotganda ichmang. Gap shundaki, suv qabul qilinganidan keyin 10 daqiqadan so'ng oshqozonni "tarklaydi", suyultirilgan me'da shirasi esa suv bilan birga chiqariladi va bu to'g'ri hazm bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, ovqatlanish paytida ichish ovqatni yomon chaynashga olib keladi. Umuman olganda, mevalarni iste'mol qilgandan keyin yarim soat, kraxmalli ovqatlardan ikki soat, proteinli ovqatlardan keyin to'rt soatdan keyin suv ichish tavsiya etiladi.
   

5. 
   Juda sovuq yoki issiq ichimliklar yoki idishlarni qabul qilmaslik kerak, chunki sovuq fermentlarning ta'sirini to'xtatadi, issiq ovqat esa ovqat hazm qilish organlarining ohangini buzadi.
   

6. 
   Purin komponentlari, alloxurik asoslar, shuningdek aflatoksin (ya'ni, qahva va choy, shokolad va kakao, go'shtli bulyonlar va dudlangan mahsulotlar) o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni istisno qilish yoki kamaytirish kerak. Bunday mahsulotlar siydik kislotasi miqdorining ko'payishiga olib keladi va shu bilan kislota-baz muvozanatini buzadi.
   

7. 
   Qayta qilingan mahsulotlardan foydalanishni to'xtatish tavsiya etiladi: un, tozalangan guruch, don, arpa, shakar va boshqalar Shunday qilib, sanoat tozalangan shakarni sariq rangsiz shakar, asal, quritilgan mevalar, shirin meva va sabzavotlar bilan almashtirish mumkin.
   

8. 
   Kundalik ratsionga xom sabzavotlar, urug'lar, yong'oqlar, urug'lar va mevalarni kiritish majburiydir.
   

9. 
   Har kuni ertalab meva va sabzavotlarni iste'mol qilishdan boshlash, bunday nonushtani ikki-uch yong'oq bilan to'ldirish tavsiya etiladi. Yangi uzilgan mevalar quritilgan mevalarga qaraganda ancha foydali.
   

10. 
    Har kuni (tushlik paytida) salatning katta qismini iste'mol qilish tavsiya etiladi, uning tarkibiy qismlari murakkab oqsillar, vitaminlar va ko'plab gidroksidi tuzlar (shu jumladan temir va kaltsiy) organizmga juda oson hazm bo'ladigan shaklda. Salatning tarkibiy qismlari xom bo'lishi muhimdir. Salatada to'rttadan ko'p bo'lmagan sabzavot bo'lishi kerak. Salat tuz, sirka, kungaboqar yog'i, limon sharbati va boshqa ziravorlarsiz ishlatiladi. Salataning mumkin bo'lgan tarkibiy qismlari: karam va turp, salat va selderey, bodring va pomidor, piyoz va maydanoz.
    

11. 
    Ovqat hazm qilish jarayonini, ayniqsa oqsilni so'rilishini inhibe qiluvchi hayvon yog'lariga e'tibor bering. Xulosa: oshqozon-ichak traktida fermentatsiyaning kuchayishi, jigarning ortiqcha yuklanishi, shuningdek, toksinlar bilan buyraklar. Yog'lar ovqatga faqat pishganidan keyin qo'shilishi kerak, hayvonlarning va shunga mos ravishda o'simlik yog'larining optimal nisbati 1: 3 bo'lishi kerak.
    

12. 
    Qaynatilgan ovqatni, albatta, xom sabzavotlar bilan birlashtirish kerak, ikkinchisi esa avvalgisidan taxminan uch baravar ko'p bo'lishi kerak.
    

13. 
    Ovqatni yaxshilab chaynang, u chaynash paytida tupurik bilan qayta ishlanib, darhol ovqat hazm qilish sharbatiga ta'sir qiladi va shuning uchun oshqozonning o'zida qolmaydi, yaxshi hazm qilinadi va so'riladi. Ammo uning hazm bo'lmagan qismlari parchalanish va fermentatsiya jarayonlariga duch kelmaydi. Bundan tashqari, ovqatni yaxshilab chaynash, siz tanangizning kuchini tejaysiz, bu ovqat hazm qilish va chiqarish jarayonlariga kamroq energiya sarflaydi.
    

14. 
    Tana qisqa tanaffuslar yoki ro'za kunlarini tashkil qiling.
    

15. 
    Ortiqcha ovqatlanmang, chunki ortiqcha miqdorda oziq-ovqat tananing sezilarli darajada ortiqcha yuklanishiga, shuningdek uning majburiy ishlashiga olib keladi. Ammo tabiatga nisbatan zo'ravonlik hech qachon yaxshilikka olib kelmaydi.
    

16. 
    Oshxona tuzini iste'mol qilishni kamaytiring, yurak-qon tomir kasalliklari bo'lsa, uni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak. Gap shundaki, osh tuzi ikkita mikroelement - xlor va natriydan iborat bo'lsa, dengiz tuzida 64 dan ortiq bunday mikroelementlar mavjud va ularning barchasi juda zarur va foydalidir. Tuz o'rnini bosuvchi quyidagi sabzavotlar: sarimsoq va piyoz, yovvoyi sarimsoq va horseradish, shuningdek, turp. Idishlarga sho'r ta'm berish uchun dengiz o'tlaridan foydalanish mumkin.
    

17. 
    Idishlarni tabiiy, eng muhimi, tanangiz o'rganib qolgan yangi ingredientlardan tayyorlang.
    

Allbest.ru saytida joylashgan