Ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish kasbi
41010501- Umumiy ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish
- Bu sahifa navigatsiya:
- O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash
- 5. Tavsiya etiladigan adabiyotlar ro‘yxati
| 40
|
16 |
24 |
|
|
20 |
O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash
O‘quv dasturi davomida o‘quvchilar tomonidan o‘zlashtirilgan bilim, ko‘nikma va malakalar ichki nazorat bo‘yicha amaldagi tartib asosida baholanadi. Baholash usullari, savol- javob va amaliy topshiriqlardan iborat bo‘lib, ular o‘quv elementini o‘zlashtirish natijalarini aniqlashga imkon beradi. Nazorat savollari va topshiriqlar qo‘yilgan maqsadga hamohang bo‘lishi lozim.
5. Tavsiya etiladigan adabiyotlar ro‘yxati:
1. Shavkat Mirziyoyev “Tanqidiy tahlil, qat’iy tartib-intizom va shaxsiy javobgarlik - har bir rahbar faoliyatining kundalik qoidasi bo‘lishi kerak” Toshkent – “O‘zbekiston”-2017.
2.A.T.Normaxmatov “Oziq-ovqat tovarshunosligi” Toshkent 2006 yil
A.И.Титюник, Новоженов Ю.М. «Национальная и зарубежная кухня».
Учебная пособие для средних профессионалных технических училищ. 2-йе издание. Москва. высшая школа. Москва. 1981 г. 479стр.
A.Н.Eршова, З.Н.Соснина. «Сборник рецептов, блюд и кулинарных изделий, для предприятий общепита». Москва. Економика. 1982г. 720 стр. Мин. Торг. Москва.
Н.Г.Бутейкис. «Приготовление мучных кондитерских изделий». Учебник для профессионалных технических училищ. Моск.
Sh.Ataxanov «Nonvoychilik texnologiyasi».Kasb-hunar kolleji o‘quvchilari uchun o‘quv qo‘llanma. «ARNAPRINT» MChJ bosmaxonasida bosildi. Toshkent 2005 yil. 127 bet.
Buteyskis N.G., «Undan qandolat mahsulotlarini tayyorlash texnologiyasi». Kasb-hunar kollejlari uchun darslik. Toshkent 2003 yil. 311 bet.
N.A.Anfimova, L.L.Tatarskaya «Pazandachilik» Kasb-hunar kollejlari uchun darslik. Fan. Toshkent 2003 yil. 336 bet. Kasb-hunar kollejlari uchun o‘quv qo‘llanma. Toshkent 2005 yil.
Elmurodova S. «Pazandalik texnologiyalari asoslari». «ARNAPRINT» MChJda sahifalandi. Toshkent 2005 yil.
Download 1.06 Mb.
Do'stlaringiz bilan baham:
