O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti g. R. Tursunova

 
Internet saytlari: 
1. 
http://www.lex.uz 
2. 
http//Uza.uz/oz/politics 
3. 
http://www.uzbekturizm.uz 
4. 
http://www.world-tourism.org  
5. 
http://www.wttc.org  
6. 
http://www.tourism.uz 
7. 
http://www.en.wikipedia.org 
8. 
http://www.samarkand.uz 
9. 
http//www.podrobno.uz 
10. http//www.zamin.uz 
11. http// www.«Subway».com
12. http//www.chefs.uz/horeca 
13. http//www.lingvoznaika.ru 

---

342 
MUNDARIJA: 
 
KIRISH 
3 
1-Mavzu. Restoran biznesi» faniga kirish 
1.1. 
Restoranning paydo bo‘lish tarixi
6 
1.2. 
«Restoran biznesi» fanining maqsadi va vazifalari 
12 
Mavzuni mustaqil o‘zlashtirish uchun savollar, mavzu yuzasidan test 
savollari, amaliy mashg‘ulotga tayyorgarlik ko‘rish uchun topshiriqlar 
19 
2-Mavzu. Ovqatlantirish korxonalari va ularning tasniflanishi 
2.1. 
Ovqatlantirish korxonalarining tavsifi va turlari 
22 
2.2. 
Ovqatlantirish korxonalarining toifalari 
31 
2.3. 
Ovqatlantirish korxonalarini joylashtirish tamoyillari 
34 
Mavzuni mustaqil o‘zlashtirish uchun savollar, mavzu yuzasidan test 
savollari, amaliy mashg‘ulotga tayyorgarlik ko‘rish uchun topshiriqlar 
36 
3-Mavzu. Restoranlar ovqatlantirishning asosiy tizimi sifatida 
3.1. 
Restoran biznesi haqida umumiy tushuncha 
39 
3.2. 
Restoranda xizmat ko‘rsatish madaniyati 
40 
3.3. 
Xizmatlarni standartlash va sertifikatsiyalash 
49 
3.4. 
Dunyoning mashhur restoran zanjirlari 
58 
Mavzuni mustaqil o‘zlashtirish uchun savollar, mavzu yuzasidan test 
savollari, amaliy mashg‘ulotga tayyorgarlik ko‘rish uchun topshiriqlar 
74