O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti g. R. Tursunova

Tayanch so‘z va iboralar: tashkiliy boshqaruv tuzilma, avtoritar stil, 
demokratik stil, liberal stil, boshqaruv funksiyalari, boshqaruv usullari, restoran 
direktori vazifalari, direktor majburiyatlari. 
 
Mavzuni mustaqil o‘zlashtirish uchun savollar:
 
1. Restoran va ovqatlantirish korxonalarining tashkiliy boshqaruv tuzilmasini 
tushuntirib bering. 
2. Restoran faoliyatini tashkil etishda qanday boshqaruv funksiyalaridan 
foydalaniladi?
3. Boshqaruv stilining qanday turlarini bilasiz? Ularga ta’rif bering. 
4. Restoranda boshqaruv stillarining qaysi birini qo‘llash mumkin deb 
xisoblaysiz?
5. Restoran va ovqatlantirish korxonalarini boshqaradigan rahbarlarga qanday 
talablar qo‘yiladi? 
6. Korxonalarda ijtimoiy - psixologik usulni qo‘llash qanday natijalarga olib kelishi 
mumkin?  
7. Korxonalarda boshqarishning iqtisodiy usulini qo‘llash orqali qanday 
muammolarni hal qilish mumkin? 
8. Motivatsiya nima va uning qanday usullari mavjud? 

---

93 
Mavzu yuzasidan test savollari: 
 
1. 
Xodimlarga to’g’ri ta’rif berilgan qatorni belgilang. 
A) O‘zi yig‘ma ma’noga ega bo‘lgan, malakaviy xususiyatlar bo‘yicha 
birlashgan, korxona, tashkilot, muassasalarning shaxsiy tarkibini anglatadi. 
B) Korxona, tashkilot, muassasa yoki malakali guruhlarning asosiy 
tayyorlangan ishchilar tarkibini tashkil qiladi.
C) Mehnatga qobiliyatli yoshdagi aholining (ayollar 16 - 55 yoshda, erkaklar 
16 - 60 yoshda) sonida o‘z ifodasini topadi.
D) Ma’muriy hokimiyatga ega bo‘lmaydilar, lekin muayyan sohada ekspert 
xisoblanadilar va rahbarlarga qarorlar qabul qilishda yordam beradi. 
2. 
Kadrlarga to’g’ri ta’rif berilgan qatorni belgilang. 
A) Korxona, tashkilot, muassasa yoki malakali guruhlarning asosiy 
tayyorlangan ishchilar tarkibini tashkil qiladi. 
B) Mehnatga qobiliyatli yoshdagi aholining (ayollar 16 - 55 yoshda, erkaklar 
16 - 60 yoshda) sonida o‘z ifodasini topadi.
C) O‘zi yig‘ma ma’noga ega bo‘lgan, malakaviy xususiyatlar bo‘yicha 
birlashgan, korxona, tashkilot, muassasalarning shaxsiy tarkibini anglatadi. 
D) Ma’muriy hokimiyatga ega bo‘lmaydilar, lekin muayyan sohada ekspert 
xisoblanadilar va rahbarlarga qarorlar qabul qilishda yordam beradi.