O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali «oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish

“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish 
muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel 
95 
LIMON MEVASINING SHIFOBAXSH XUSUSIYATLARI 
ИЗУЧИТЬ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛИМОНОВ 
 
1
Xodjiyev Adxamjon 
2
Choriyev Abdusattar 
Namangan muhandislik-texnologiya instituti doktoranti 
E-mail: [e-mail]
Tel:[phone] 
I.Karimov nomidagi Toshkent texnika universiteti dotsenti 
`E-mail:[e-mail] Tel:[phone] 
 
Annotatsiya: Limon mevasining shifobaxsh xususiyatlari va inson tanasi uchun foydali 
moddalarini o'rganildi. 
Kalit so'zlar salmon, vitamin, shakar, minerallar, ozuqa moddalari. 
Аннотация: Изучены целебные свойства лимонов и их благотворное влияние на организм 
человека. 
Ключевые слова: лосось, витамины, сахара, минеральные вещества, нутриенты. 
TO STUDY THE CHEMICAL COMPOSITION OF LEMONS 
1
Xodjiyev Adxamjon 
2
Choriyev Abdusattar 
Doctoral student of Namangan Institute of Engineering and Technology 
E-mail: [e-mail] Tel:[phone] 
Associate Professor of Tashkent Technical University named after I.Karimov 
E-mail Choriyev @gmail.com Tel:[phone] 
 
Abstract: The healing properties of lemons and their beneficial effects on the human body have 
been studied. 
Keywords: salmon, vitamins, sugars, minerals, nutrients. 
 
Barchaga ma'lumki, limon-ozuqa moddalari va vitaminlarning ajoyib manbai. Limonning nordon 
va o‘tkir ta'mi insonni tetiklashtiradi va immunitetimizga turli viruslar hamda kasalliklar bilan 
kurashishga yordam beradi. Biroq ko‘pchilik bu mevaning foydali xususiyatlari haqida yetarlicha 
ma'lumotga ega emas. U nafaqat ijobiy ta'sir qiladi, balki xavotir hamda tushkunlik hissi bilan 
kurashishga ham yordam beradi. Limon teri bilan bog‘liq muammolar - dog‘lar, izlar va husnbuzarlarni 
bartaraf etishda juda foydali. Shuningdek limon vabo va bezgak kabi kasalliklardan saqlashi 
mumkin.  Bularning barchasiga sabab limonning tabiiy qon tozalovchi vosita ekanligidadir. Limonni 
kundalik iste'mol qilish qarish belgilarini bartaraf etadi. Bu mahsulot C, A, E vitaminlari, xrom, kaliy, 
magniy va temirga boy. Limon tom ma'noda hamma joyda hukmronlik qiladi - kosmetika va 
parfyumeriya, vitaminlar va barcha turdagi oziq-ovqat qo'shimchalarida, hatto yashil choy ham 
mashhurligi bo'yicha ortda qola boshladi. Ba'zida u yoki bu dori qidirib, biz dorixonaga kelamiz va 
peshtaxtadan kerakli dorini topib, uni sotib olishga ko'p pul sarflaymiz. Ko'pgina import qilingan 
yangiliklar ko'pchilikning qo'lidan kelmaydi. Shu bilan birga, ko'plab kasalliklarning oldini olish va 
davolash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan samaraliroq, ammo arzonroq "yashil dorixona" mahsulotlari 
mavjud. Ular orasida limon alohida o'rin tutadi. Limon tsitrus o'simliklariga tegishli. Uning eng yaqin 
qarindoshlari apelsin, mandarin, pamelo, greyfurt, sitron. 
Limondagi glyukoza miqdori 0,8% dan oshmaydi. Bu mevadagi saxaroza bundan ham kamroq 
(0,75% dan ko'p emas), fruktoza esa 0,6% dan ko'p emas. Meva pulpasi oqsillarda juda kambag'al bo'lib, 
ularning miqdori odatda 0,9% dan oshmaydi. Limon ham yuqori yog'li tarkib bilan maqtana olmaydi-
taxminan 0,1%.