O’zbekiston Respulikasi Oliy va O’rta maxsus ta’lim vazirligi

Xulosa va takliflar
Ushbu kurs ishimni yozish jarayonida hamma oson ish deb ôylaydigan restoranni boshqarish uni tashkil etish inson ôylaganiday oson ish emasligini restoran biznesini tashkil etishda hamma narsaga ya’ni ipidan ignasigacha e’tibor qaratish lozimligini bilib oldim.
Ayniqsa hozirgi zamonda turizm rivojlanayotgan davrlarda bu masalaga katta e’tibor qaratishimiz lozim. Chunki Chet eldan kelgan turistlar bizning xalqimizni befarq deb ôylamasligi kerak.
Nafaqat turistlar balki ôzimizning xalqimiz ham kuniga 1 marta bôlsa ham, albatta, ovqatlanish korxonasiga kiradi.
Yer yuzida hayot bor ekan hammavaqt ovqatga va ovqatlanishga nisbatan bôlgan ehtiyoj ham, albatta, bôladi.
Shunday ekan taom tayyorlayotganda hamma narsaga e’tibor qaratishimiz lozim.
Chunki inson tanovul qilayotgan taom yaxshi bôlsa, organizm sog’lom bôladi. Sog’lom organizm esa xato qilmasdan, tinmasdan, sitqidildan ishlaydi. Agar mamlakatimizda har bir shunday ishlasa, albatta mamlakatimiz rivojlangan davlatlar rôyxatidan oldingi ôrinlardan joy oladi mening fikrimcha.

Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati
1. Buteykis N.G. - Umumiy ovqatlanish korxonalari ishlab chiqarishni tashkil etish. 1985 yil.
2. F.Zvereva, Z.S. -Nemtsova Non mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi va texnokimyoviy nazorati 1990 yil
3. Tsyganova T.B. - Non mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi va tashkil etilishi, 2006 yil.
4. I Shukurov., Z Suvonov ., S Toshnazarov ‘’Restoran ishini tashkil qilish
5. Ziyonet .uz
6. LEX . UZ