Oziq ovqat sanoatining muhim va murakkab yо‘nalishlaridan biri yog‘-moy tarmog‘i hisoblanadi

Uskunaning texnika xavfsizligi
1. Uzluksiz ishlovchi tindirgich-ajratgich shunday о‘rnatilgan bо‘lishi kerakki, uskunani ta’mirlash, montaj qilish va yonida ishlash xavfsiz bо‘lsin;
2. Ajratgich doimo soz holda bо‘lishi kerak, ishlashi sex jurnaligi yozib borilishi lozim;

3. Tindirgich-ajratgichning ichki diametri 800 mmdan kam bо‘lmaganda ishni kuzatish uchun kuzatish lyuki bо‘lishi kerak;

4. Tindirgich trubalarni ulanishida bittasini ikkinchisiga о‘tishi nazoratda bо‘lishi kerak.
5. Elektr tokidan saqlanish uchun trubaprovodlar yaxshilab yerga ulangan bо‘lishi kerak;
6. Ishchi va xizmatchilar quyidagi shaxsiy gigiyena qoidalariga rioya qilishlari kerak:
a) о‘rnatilgan muddatda tibbiy kо‘rikdan о‘tishlari;
b) bosh kiyim va ustki kiyimlarni saqlashga berilishi;
v) ish vaqtida chekmaslik va ovqatlanmaslik;
g) ish vaqti tugagandan sо‘ng ish о‘rnini toza va qoidali ravishda keyingi ishchi xodimga topshirish.
Ishlab chiqarish korxonalaridagi uskunalarni, kommunikatsiyalarini ekspluatatsiya qilishda elektr toki bilan ishlaganda, xar bir korxonaning о‘ziga xos va umumiy bо‘lgan ishlab chiqilga texnika xavfsizligi qoidalariga qat’iy rioya qilinishi kerak.

Bu qoidalarga binoan quyidagilar ta’qiqlanadi:

1. Kranlar, ventillar, zadvijkalar, tо‘g‘ri berkitilganini tekshirmay turib, quvurlarni bug‘ yordamida purkab tozalash.
2. Zadvijkalari bо‘lmagan elektr motorlarni ishlatish.
3. Bosim ostidagi kran, ventil va nasoslarga salniklar qо‘yish.
4. Issiqlik almashirgichlardagi bosimni normadan oshirib yubormaslik.
5. Ishlayogan uskunani qarovsiz qoldirish.
6. Kо‘zoynaksiz lyukga qarash.
7. Ximoya vositalarsiz ishqor bilan ishlash.
8. Baklardagi tovar liniyalari purkayotgan ular ustida turish
Тsexida xavfsizlik texnikasi va sanoat sanitariyasi qoidalari
Yog‘li xomashyoni qovurish, presslash va ekstraksiyalab yog‘ini olishda bir nechta muhim qoidalarga rioya qilish kerak. Buning uchun:
1) bosim ostida ishlaydigan apparat va agregatlarning ishi va texnik holati maxsus nazorat organlarining kо‘rgazmasiga muvofiq bо‘lishi;
2) bu agregat va apparatlarga о‘rnatilgan yoki masofaviy tugmasiga joylashtirilgan nazorat-о‘lchov asboblari (termometr, manometr va hokazolar)ning kо‘rsatishi nazorat qilib turilishi;
3) yanchilma yoki mezganing namligi va harorati texnologik sxemada kо‘rsatilgandek bо‘lishi;
4) vaqt-vaqti bilan qozon va presslarning aspiratsion yо‘llari tekshirib turilishi;
5) agregatlarga beriladigan bug‘ yо‘llari germetik berk bо‘lishi;
6) sexning poli sirpanchiq bо‘lmasligi uchun toza tutilishi (aks holda, ishchilar yiqilib, jarohatlanishi mumkin);
7) Yoz vaqtida sexga sovigan, qish vaqtida isigan havo berib, havoni sо‘rib oluvchi va haydab chiqaruvchi ventilyatsiya bilan ta’minlash;
8) Bu sexdagi agregat va apparatlardan issiq (60-100° li) mahsulot chiqqani uchun ishchilar kuyib qolmasligi choralarini kо‘rish zarur.