Пиво ва винони тиндириш


Download 70.74 Kb.
bet8/22
Sana19.06.2023
Hajmi70.74 Kb.
#1602272
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   22
Bog'liq
Amaliy enzim javoblar baza

Siydik kislotasi
97. Katalazani xususiyati qaysi javobda to’g’ri ko’rsatilgan
vodorod periksni suv va kislorodga parchalanishini katalizlaydi
98. Bitta katalaza molekulasi har soniyada millionlab vodorod peroksid molekulalarini suv va kislorodga aylantira oladi.
Millionlab
99. pH eritmaning qanaqa ekanligini ko'rsatadigan o'lchovdir
kislotali yoki gidroksidli
100 Amilaza kislotali va ishqorli muhitda faolligi qanaqa o’zgaradi
Ikkisida ham faolligi kamayadi
100. Ureaza ko’proq qaysi o’simlikda uchraydi
soya
101. Haroratning oshishi bilan ferment reaktsiyalarining tezligi qanday o’zgaradi.
Ferment faolligi oshadi
102. Haroratning o'n darajaga ko'tarilishi ko'pchilik fermentlarning faolligini qanchagacha oshiradi.

103. Reaktsiya haroratining 1 yoki 2 darajagacha o'zgarishi natijalarda qanchagacha o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.


=====
104. Ferment denaturatsiya qilinganidan keyin uni qayta tiklab bo'ladimi.
==---Yuq
105. Fermentlar oxir-oqibat muzlash haroratida faol bo'lmaydi, lekin harorat yana ko'tarilganda qanday o’zgaradi.
106. Inaktivatsiya nima
Ferment katalitik xususiyatining yo’qoloshi
107. Peroksidaza fermentlarning qaysi guruhiga kiradi
----Oksireduktaza-------
108. Yer qalampiri ildiza qaysi peroksidaza uchraydi va uni o’rganilganlik darajasi qanday.
====xren
109. Peroksidazaning katalitik faolligini aniqlash usuli
o-dianisidinni vodorod peroksid bilan oksidlanish reaktsiyasiga asoslangan

110. Fermentlar tezligi nima yordamida o’lchanadi


Fotoelektrokolorimetr (FEC)
111. Yod ta’sirida ko’k rangga kiradiga moddalarni ko’rsating
Kraxmal ,amilodekstrin
112. Yod bilan bo’yalmaydigan moddalarni ko’rsating
Arxodekstrin, maltoza
113. Shirdon nima
Kavsh qaytaruvchi sutemizuvchi hayvonlarning oshqozonida hosil bo’lgan murakkab ferment
114. Hozirgi kunda pishloq nima yordamida tayorlanmoqda

Download 70.74 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   22




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling